Question

食物都加热消毒杀菌后食用，为什么还会生病？

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Answer 1

如今随着我国人均生活水平提高，我们越来越注重自身健康问题，当然病从口入这句话我们都听过，想要保障健康问题，首先就要注重我们在日常生活当中的饮食。要知道我们日常生活当中的饮食，是非常容易带有一些农药残留或者带有一些细菌的，所以很多人在日常烹煮的过程当中就会使用高温对这些食物进行加热消毒。

依旧会生病

当然也有很多人养成了对食物高温消毒的习惯以后，发现自己依旧会生病，所以内心当中就会产生很多的疑问，首先即便是在饮食方面进行严格的控制，人体依旧有着生病的可能，因为在日常生活当中，我们接触病菌以及病毒的方式是多种多样的，并不仅仅是由于饮食方面才会接触到病菌或者是病毒。其次就是，有一些食物正是由于经过高温消毒，才失去了食物原本的营养。

加热消毒后的食物

要知道在一些果蔬当中，不仅富含大量的维生素b，同样也富含大量的维生素c，这些维生素对于我们的人体来说都有一定程度上的保健作用。可是有一些人在日常烹煮的过程当中，正是由于害怕病从口入，甚至一部分农药残留，所以会对这一部分瓜果蔬菜进行高温消毒，但是高温消毒不仅会破坏蛋白质，同样对于维生素b以及维生素c来说，也是有着一些破坏力的。尤其是维生素c，是非常不耐热的一种维生素，在加热以后就会失效，所以我们看似吃了非常健康的无毒食物，但其实却并没有摄入其中的有效营养物质，这也是生病的其中一个原因。

过犹不及

要知道，即便是对于食物来说，也是过犹不及的，太过注重以后，反倒不利于我们的身体健康，就比如说对于很多婴幼儿来说，饮食健康是要格外进行注重的，但却正是因为这种精细饮食，所以导致很多婴幼儿肠胃功能受到影响，或者是发育不全，对于未来的生活也会存在很大的影响。

虽然说我们在日常生活当中应该注意饮食，并且也应该注意病从口入，但是我们可以通过清洁卫生以及勤洗手这样的方式，而并不是对每一样食物都进行高温加热消毒，这样会破坏食物当中的营养物质，反而对于我们的身体以及身体的健康非常不利。

Answer 2

很有可能是因为保存的时间比较长，也有可能是因为两种相克的食物添加在了一起，也有可能是因为吃饭的速度比较快，或者是饮食搭配不均衡。

Answer 3

因为消毒杀菌，并不能消灭所有的病毒和细菌，只是会消灭绝大多数的病毒和细菌，所以不排除生病的可能

Answer 4

因为食物上面有的寄生虫，它是耐高温的，就算你加热进行消毒，也是消灭不了的。