Question

鉴定生物组织中还原糖，脂肪，蛋白质，只有脂肪的鉴定需要显微镜对吗

Answer 1

a、还原糖的鉴定过程中，加入斐林试剂然后利用水浴加热即可观察颜色变化，不需要借助于显微镜，a错误；
b、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，在试管中进行，不需要使用显微镜，b错误；
c、鉴定脂肪实验中，若观察的是子叶切片中的脂肪，则需要使用显微镜，c正确；
d、用碘液鉴定淀粉时，在试管中进行，不需要使用显微镜，d错误．
故选：c．

Answer 2

是的。由于脂肪滴很小，苏丹3（或4）染色后肉眼不易观察。
本尼迪特检测还原糖，砖红色沉淀十分明显。
双缩脲检验蛋白质，几乎马上就变紫了，一眼就能看出来。