煮火锅的菜有哪些？
1、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。
牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。
羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊。一般超市都可以买到。
2、海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。
鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。
家里煮火锅买什么菜哦
3、蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、香菜。
4、菌菇类
如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
5、豆制品
如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
6、主食类
如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。
1、蔬菜类
大白菜、小白菜、娃娃菜、生菜、油麦菜、香菜、莴笋、莲藕、海带、玉米、木耳、菠菜等等，根据自己喜好加入想吃的菜即可，蔬菜类过2-4分钟就可以烫熟。
2、肉类
煮火锅要买什么菜
肥牛卷、羊肉卷、猪里脊、牛百叶、毛肚、黄喉、鸭血、鸭肠、虾、花甲、牡蛎、鹌鹑蛋等等。毛肚、牛百叶、肥牛卷、羊肉卷都比较薄，容易熟，在沸腾的火锅中涮30-45秒就可以吃了，煮的时间过久肉质变老，影响口感。
3、丸子类
撒尿牛丸、虾饺、鱼豆腐、蟹排、玉米肠、虾滑、蛋饺、鸡蛋豆腐、包心鱼丸等，丸子类一般是从冷冻中拿出的，所以煮的时间要稍微长一点。
4、其他类
千张、豆泡、腐竹、千叶豆腐、豆棍、金针菇、香菇、茶树菇、火锅粉、土豆粉等。火锅粉也是四川人吃火锅的必备食材，其实就是红薯粉。
你好，煮火锅的菜有很多种，猪肉牛肉，羊肉，鱼，虾，动物内脏，新鲜的蔬菜都是可以煮火锅的，选择自己喜欢的食物煮火锅，就是最佳的口感。
火锅是我们常见的一个方式也是我们经常吃的一种。那么吃火锅的时候食材也是非常多的。可以说我们只要能想到的食品都可以放到火锅里。大家最常见的肉类包括羊肉片牛肉片。还有虾滑等等各种食物都是可以放在火锅里面吃的。蔬菜类就更加丰富了，所有的青菜笋类豆制品类。包括一些土豆红薯都是可以切成片放进火锅里面煮着吃的。只要不是特别腥的食物我们都是可以放进火锅里去吃的。其实包括一些海鲜类的食物。比如说螃蟹。各种虾类都是可以放到火锅里面去吃的。并且味道非常的鲜美。再调制好比较好吃的酱汁。让人流连忘返。
1、蔬菜类：
西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、莲藕、茭白、冬笋、春笋、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜等
2、肉类：
毛肚、肥牛、黄喉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪、牛肉片、猪肉片、羊肉片还有各种丸子等
3、水产类：
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼等
1、火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
2、其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。
3、火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
