Question

请问春天吃什么最养身？

Answer 1

【在南方】吃什么养身：

1.豆芽

中医经典著作《黄帝内经》也说要"食岁谷"，就是要吃时令食物。豆芽又是养生的首选蔬菜，豆芽被古人称为“种生”，能够帮助身体各器官从冬藏转向春生，豆芽有很好的药效，绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解毒、通经脉，还能补肾、消肿、利水利尿、调五脏、美肌肤、软化血管和降血脂。

2.春笋

春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

3.干桂圆

干桂圆有安神的功效，对于肝血不足、气血循环不佳的人，在春天容易睡不好，而干桂圆可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃，不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃。

Answer 2

山药】
山药营养丰富，一直被视为是物美价廉的补品，它不仅是食材也是药材，更有人将山药称作“神仙食”，代表其营养价值高。而山药在肠胃吸收度好，经常被用来治疗脾胃虚弱、腹泻等病症。
此外，山药具大量黏液蛋白，这种黏稠物可以滋润皮肤，可减缓更年期女性的不适症状，尤其是日式的山药，属于细纤维，以生食更对人体健康很有帮助。
禁忌：食用时应去皮，以免生麻、刺等异常口感。
【木耳】
木耳富有天然植物胶质，又具有滋阴润肺、益胃生津的效果，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、喉咙干燥等症状，可说是养阴润肺的极品;此外，其中所含的膳食纤维还能帮助肠胃蠕动，对于有便秘困扰的人也有助益。
黑木耳与白木耳也具相同功效，且黑木耳的营养价值更高于白木耳，对保护肠胃、养颜美容、强化免疫力等很有帮助。
禁忌：黑木耳具活血效果，女性生理期不建议过量食用。
【蜂蜜】
蜂蜜有润肠、润肺功效，中药里的枇杷膏、药丸等也几乎采用蜂蜜制剂。由于肺与大肠相表里，许多与呼吸道相关的病症会导致肠胃问题，而蜂蜜既可滋润呼吸道，又能帮助排便。
禁忌：因蜂蜜过甜，甜可生痰，因此，对于痰多的患者不宜多食，且感冒或热咳的人也不适宜食用。
【莲藕】
莲藕性质寒凉，具清热凉血的作用，对天气干燥所引发的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止泻、能增进食欲、促进消化，也特别适合幼童食用。
莲藕的食用价值高，一般除了常吃的莲藕根、莲藕籽外，属于中药材的莲藕蓬也能炖汤，同样具凉血的效果。
禁忌：莲藕偏凉，孕妇及易腹泻者不宜多食。

Answer 3

春天吃什么最好

现在不少人都会通过中医的方法，来对慢性疾病进行调理，在饮食上如果合理的能够进行控制，也可以让自己的身体更加强壮，在进入春季的时候，白天和晚上的温差会变大，那么春天吃什么最好？
1、进入这个季节以后，很容易刮季节性的大风，让空气变得干燥，这样身体内的水分就会出现流失的现象，不少人甚至出现了便秘，痘痘，这时候就要多补充体内的水分，减少吃那些含油脂的食物，多吃一些绿色的蔬菜，这里面含有丰富的纤维素，能够有效的对血管进行疏通，同时也防止了便秘。
2、要多吃主食，因为在这时人的抗病能力会变得非常虚弱，容易受到那些流行性疾病的影响，可以多吃含有碳水化合物的主食，这样能够合理地被转化成热量，为身体里的养分提供了充足的补充，尤其是那些精心熬制的粥，比起油腻的鱼和肉，要更容易消化和吸收。
3、还要合理的保证卧室里的温度，在正常的范围之内，及时的打开窗户，让新鲜的空气进行流通，不少人会在忽然之间就脱掉衣服，这样是非常错误的做法，要逐步的减少，当温度已经稳定在15度以后，才可以脱掉大衣，要保持环境里空气的湿润。

Answer 4

春季养生保健食谱

蒜茸车前豆皮

原料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，麻油10克。

制作：(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水，整齐码放车前草上。(2)豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。(3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，食用时拌均即可。

特点及功效：色碧嵌黄，质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁，清热解毒。

清炒车前草

原料：鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸10克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油20克。

制作：(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。(2)炒锅上旺火，放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，下入车前草、精盐炒均，在放入味精，淋上麻油，装盘即可。

特点及功效：色鲜绿，质嫩脆，味咸鲜，解热毒，降血压。

酸辣刺儿菜

原料：刺儿菜嫩牙500克，蒜茸25克，精盐3克，味精3克，醋20克，黄酒5克，麻油15克。

制作：

(1)刺儿菜摘洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，放碗内备用。

(2)蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油放入刺儿菜碗内，拌均，装盘即可。

特点及功效：色绿油亮，质地脆嫩，咸鲜酸辛，凉血破血。

春天养生吃什么?5道保健食谱任你选!

打碗花炒黑木耳

原料：打碗花400克，水发木耳100克，葱花20克，精盐3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。

制作：

(1)打碗花，黑木耳摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，取出沥水。

(2)炒锅上旺火，放油烧至七成熟，下葱花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精盐、味精调味，淋上辣椒油，装盘即可。

特点及功效：双色相间，质地嫩脆，咸鲜微辛，调经止血，健脾利尿。

Answer 5

在南方，春天吃什么养生？想要身体好，就要吃最适合春季养生的食物，下面小编就春天吃什么养生这个问题，向你推荐六个“第一”食物：春笋、花茶、鱼肉、蜂蜜、樱桃及红枣。
春天吃什么养生？推荐六个“第一”
第一菜：春笋
春天是春笋尝鲜的好时节。这哥们被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
值得一提的是，春笋的不同部位还有着不同的做法，如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨，以及与肉类、禽类一起熬汤，还可放在瓶罐中经发酵制成笋片。
做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。
第一茶：花茶
春饮花茶，在春天时节饮用花茶才是最好的，像新鲜的绿茶等过于新鲜的茶品，饮用起来对人体来说是不好的，容易伤胃。花茶有助于祛除人体在冬天时所沉积的寒气，促进人体中的阳气，同时饮用花茶可以帮助人们提神益思、解乏解困。
在此时节适宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效。薰衣草茶有着特殊的浓郁香气，可以净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠等。菊花茶养肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及痛经等作用。
另外，决明子、红枣、枸杞子茶有助于肝脏排毒，使身体的气血通畅，而红枣有补元气和润肤作用。甘草具有益气养脾、清热解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝护肝的作用。

第一肉：鱼肉
冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成份好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸。
吃应季的鱼类总是上上之选，相同的鱼类在不同的季节生长，所含有的DHA的含量是会变化的，自然是在应季的时候，它们所含有的DHA是最多的啦！而且，应季的鱼类不仅味道好，长得肥，肉质口感爽滑，而且价格也会相对比较便宜。
鱼的做法多种，如清蒸、红烧、干烧、椒盐等大众吃法，但是大部分人吃鱼追求的是鲜，所以首选的是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。