Question

谁告诉我红豆饼、怎么做才好吃呀

Answer 1

红豆饼(3)的做法

[原料/调料]

低筋面粉
1杯
细砂糖
1/2杯
蛋
2个
发粉
1小匙
水
1/2杯
沙拉油
1小匙
红豆馅
适量

[制作流程]

(1)将面粉过筛。

(2)先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后，续加入面粉及发粉搅拌均匀。

(3)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面糊。

(4)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型内面涂上一层薄油，将面糊倒入
模型圆洞中约1.5公分高，然后用木棍或杆面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈，让面糊沾到圆洞的侧边。

(5)等到饼皮面糊表面起泡后，将一半的饼皮填入红豆馅，另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上，等2个半边黏住后，将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状，再将侧面滚动烧烤一下即成。

(6)如果使用有盖子的烧烤模型，将面糊倒入圆洞中约6分满，在饼皮填入红豆馅后，再在上面淋上一层面糊，然后将盖子盖紧，以180度翻转的方式烧烤约1
;2分钟即可。