花胶怎么煮最有营养
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泡发好的花胶切块,放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。把猪骨洗净后切成段,焯水之后过冷水沥干。鸡爪洗净,去掉指甲,焯水之后过冷水沥干。红枣洗净去核,将圆肉、杞子和北芪洗净,生姜切片。把所有材料放入锅中加水大火烧开,慢火煲2个小时,出锅时加适当调料即可食用。
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就最有营养的食用方法是单独炖煮,花胶尽量不要用水泡,切成小块,洗完后直接炖就可以了,大概2到4个小时就可以了,炖好后放点冰糖就可以使用了。
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用清水煮最有营养。把花椒洗干净后,放在清水中用小火煮,最有营养。
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