Question

白茶有哪些品种

Answer 1

白茶属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，中国六大茶类之一。白茶的品种有4种，寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针。白牡丹采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽二叶为原料制作而成；贡眉和寿眉是以菜茶茶树的一芽二三叶制成，梗叶兼具，特点为醇；白毫银针是以肥壮芽头为原料制作而成，形状似针，白毫密被。--引自网络
我国茶叶有很多种类型，主要分类的依据和方法是加工工艺不同，白茶没有经过杀青和揉捻，只是在文火加工基础上自然干燥而制作成的茶叶，这种茶叶更能保持茶叶原有的风味和香气。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，福建、四川、浙江、安徽等地都种植白茶，福建福鼎地区被称为白茶发源地，也是全国最有名的白茶出产地。
白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。白毫银针挺直如针，色白如银，名字也因为外部形状儿得白毫，银针冲泡出来的茶汤浓郁，呈深黄色，茶香四溢，口感香甜，甜中带甘。白毫银针非常耐泡，一次冲泡可以经过十次温水的洗礼，茶味慢慢变淡。
冲泡白茶突然选择白色盖碗或者玻璃杯，这两种茶具更能保持白茶的香气，紫砂壶虽然是泡茶的佳器，但是良好的气密性会让白茶产生闷熟的情况，掩盖白茶原有的味道，白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称。

Answer 2