长时间腌制的蔬菜中含有致癌物亚硝酸钠 (NaNO2)
长时间腌制的蔬菜中含有致癌物亚硝酸钠(NaNO2)，它是硝酸钠(NaNO3)在一定的条件下反应生成的，现有一包含有硝酸钠的亚硝酸钠样品，测得其中的含氮量为20％，那么含氧...
长时间腌制的蔬菜中含有致癌物亚硝酸钠 (NaNO2)，它是硝酸钠(NaNO3)在一定 的条件下反应生成的，现有一包含有 硝酸钠的亚硝酸钠样品，测得其中的含 氮量为20％，那么含氧量为
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用关系式法解，把化学问题变成数学计算！
因为亚硝酸钠和硝酸钠中都含有相同质量的N、Na元素。
设含钠量为x
有
23/x=14/20%
解得x后，再用1-x-20%
即为剩余的含氧量。
因为亚硝酸钠和硝酸钠中都含有相同质量的N、Na元素。
设含钠量为x
有
23/x=14/20%
解得x后，再用1-x-20%
即为剩余的含氧量。
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11
2024-08-28 广告
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ωN/
NaNO2
=14/69
ωO/NaNO2=32/69
ωN/
NaNO3
=14/85
ωO/NaNO3=48/85
ω【NaNO2/总量】×14/69+（1-ω【NaNO2/总量】）×14/85=0.2
14/85+ω【NaNO2/总量】×(14/69-14/85)=0.2
ω【NaNO2/总量】=0.924
ω【O/总量】=0.924×32/69+0.076×48/85≈0.471
即
含氧量
47.1%
NaNO2
=14/69
ωO/NaNO2=32/69
ωN/
NaNO3
=14/85
ωO/NaNO3=48/85
ω【NaNO2/总量】×14/69+（1-ω【NaNO2/总量】）×14/85=0.2
14/85+ω【NaNO2/总量】×(14/69-14/85)=0.2
ω【NaNO2/总量】=0.924
ω【O/总量】=0.924×32/69+0.076×48/85≈0.471
即
含氧量
47.1%
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