Question

干酪最简单吃法

Answer 1

1.机械强度：应该结合封口方法和批量包装的要求考虑包装材料的机械强度。
奶酪
奶酪
2.无毒性：包装材料必须与产品的特性相适应，不允许有害成分对产品的转移和污染。
3.水分的控制：包装材料的水蒸气透过率要低，以防止奶酪在贮存中散失水分（例如瑞士生产的硬质“切达”奶酪，其中水分含量为38%。生产厂规定在出厂第一个月的水分散失量应为4%，随后在熟化过程中的每月水分散失量为1%）。
4.透氧率：为了防止长霉，须将包装内部的氧气控制在很低的限度。因此，包装材料的透氧率应该很低。在实际生产中，包装的封合效果较之包装材料的透氧率更为重要。
5.二氧化碳透过率：几乎所有的有生命的微生物都会放出二氧化碳。但是，加工完善的硬质奶酪，其中的微生物菌丛所放出的二氧化碳则很少，一部分的二氧化碳溶解在水分里，一部分则散失出去。在某些情况卜，有的发酵菌能在短时间内放出大量的二氧化碳气体，密封的包装不能透过二氧化碳，可能造成包装薄膜穿孔，甚至发生膨胀（胀听）现象。但实际上，包装内部存在一部分二氧化碳，能有效地抑制多数微生物的增长，有助于防止奶酪长霉。因此，包培育材料应具有适当的二氧化碳透过率。奶酪的包装材料一般采用聚乙烯、聚氯乙烯、乙烯共聚物、聚偏二氯乙烯、聚酰胺、涂塑的纤维材料、铝箔和各种涂塑的纸制品。热收缩薄膜包装奶酪能适应不同形状的产品，而且紧紧地包住产品，排除了包装内部的多余空气。选用上述材料中透气率低的材料制成袋子，采取真空包装，对于奶酪质量的防护效果也是很好的，而且在实际生产中已经正式应用了。
了解西餐从奶酪开始 品味西餐从奶酪时光开始
储藏方式
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过吉士汉堡、披萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。
奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。通过前面的介绍，你就会发现这一点。
分类编辑
新鲜奶酪
不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
白霉奶酪
表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。
蓝纹奶酪
在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。
水洗软质奶酪
成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。
硬质未熟奶酪
制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口，容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。
硬质成熟奶酪
奶酪
奶酪(25张)
制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存。
山羊奶酪
最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。
融化奶酪
一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。
奶油奶酪
一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。
儿童奶酪
一种针对孩子而准备的奶酪，更加强调味道营养，百吉福棒棒奶酪和成长奶酪其丰富的蛋白质，钙含量比普通牛奶和高钙牛奶丰富，可以提供充足的营养。
食用指南编辑
食用方法
适用量
每次20克。
食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一样细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味。
柳橙芝士蛋糕
材料：消化饼干7个 软质乳酪（奶油乳酪） 220g 砂糖 50g 低筋面粉 50g 干桃鲁酒 20g 鸡蛋（打散） 1粒 鲜奶酪 220g 柑橘果酱（低糖） 100g
辅助材料：奶油适量，低筋面粉适量。
做法：
1.将烤箱预先加温至170度。把辅助材料中的奶油均匀的抹在派盘上之后，再均匀地洒上小麦粉。接着把派盘专用的烤盘纸铺在派盘上。
2.消化饼干用杆面棒杆碎再均匀地洒在派盘上。
3.将软质的乳酪搅拌均匀。加入砂糖，低筋面粉，干桃鲁酒和鸡蛋混合搅拌后再倒入70g柑橘果酱搅拌均匀。
芒果毛士斯蛋糕
这个蛋糕不用发蛋，比较容易，大家可以试一下啦

Answer 2

感谢提问，我来回答这个问题。

干酪块的吃法有很多种，下面来分享一下。

1.干酪加面包

首先将干酪加热，均匀的涂抹在面包上，或者用两片面包将干酪块夹在中间，用家用小烤箱加热即可。如果想丰富一下口感，可以加点生菜和鸡蛋，或者烤肠也很不错哦。

2.干酪加意大利面

①.首先将意大利面温水泡软，或者直接加热煮软备用。

②.锅中加入底油，来点葱头爆香，加入干酪低火加热至融化。

③.将处理好的意大利面加到锅中，翻炒均匀，出锅前来点圣女果或者胡萝卜都可以，结对美味!

3.干酪土豆

这是比较经典的一种吃法

①.首先将土豆用高压锅压熟，不可太软。

②.起一口锅，加入生姜和洋葱，煸炒出香味后加入干酪块，加热至融化。

③.最后将土豆加入到锅中，来少许盐，翻炒均匀即可。

以上就是怎么吃成熟的干酪块的分享，希望能帮到你，谢谢

Answer 3

干酪，又叫做奶酪、乳酪，国外朋友喜欢叫芝士、起司、起士，有各式各样的味道、口感和形式。现那么，干酪一般怎么吃？现在有更多人喜欢芝士的味道，市面上的品种也越来越多，比如，芝士饼干，芝士面包，芝士酸奶，芝士年糕，当然还有芝士火锅。干酪的吃法有很多，可以切成小块搭配红酒，也可以直接夹馍吃，还有灵魂吃法，准备火腿肠，芝士，面包糠，如果没有面包糠可以用研碎的方便面代替。将芝士涂在火腿肠上，再蘸上面包糠，放入油中炸，这样也很好吃。

Answer 4

火腿奶酪小餐包

25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
用料
高筋面粉
200克
鸡蛋
1个
淡奶油
35克
纯牛奶
55克
玉米油
15克
糖
20克
盐
2克
酵母
2克
安佳奶酪
1片
火腿切片
1片
鸡蛋液（刷表面）
适量
做法
将做法保存到手机

1.把所有液体食材依次放入盆中。

2.再放入粉类固体食材，酵母放在最上面。

3.搅拌均匀后揉成面团移至案板上。

4.继续揉、搓、摔、打。

5.大概十五分钟揉出薄膜，达到扩展阶段。

6.放入盆中盖上保鲜膜进行发酵。

7.发酵至原来面团的2-2.5倍大。

8.揉匀排气后分成均匀的九个小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

9.把面团揉匀滚圆，排放烤盘内进行二次发酵。

10.把奶酪和火腿切成小碎粒。

11.待面团发酵至原来的2倍大。

12.表面刷蛋液，再把奶酪和火腿碎撒在表面。

13.烤箱170度预热，放入中层上下火烤20分钟左右。

14.烤至面包表面金黄取出即可。

巧克力豆奶酪司康

44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
用料
低粉
250克
奶油奶酪
120克
黄油
60克
鸡蛋
30克
白糖
50克
巧克力豆
适量
牛奶
40克
泡打粉
6克
做法
将做法保存到手机

1.黄油，奶油奶酪提前室温软化！

2.低粉，白糖，泡打粉，混合放入！

3.搓成沙子状！

4.加入打散的鸡蛋液拌均！

5.慢慢加入牛奶揉成团，加入巧克力豆，不要过度揉，不然烤出不松软！

6.揉成团！

7.擀成圆片对折！

8.擀成大约1cm厚，用模具压出型！

9.全部做完刷上鸡蛋液，烤箱提前预热，180度烤20分钟！

10.出炉晾凉！

Answer 5

干酪怎么吃,最全的干酪吃法

一、干酪的适吃温度

1.硬质干酪：在食用之前1-1.5小时从冰箱中取出，常见的如切达干酪。

2.软质干酪：在食用前2-3小时从冰箱中取出，常见的如布里干酪。

3.新鲜干酪：在食用前半小时从冰箱中取出，常见的如农家干酪。

二、吃干酪的顺序

先食用口感较清淡的干酪，再食用口感浓重的干酪。一般来说，软质干酪的口感较硬质干酪的清淡。

三、干酪和葡萄酒搭配着吃

1.软质干酪搭配白葡萄酒：软质干酪的口感比较清淡，质地柔软，比较适合搭配口感清爽的白葡萄酒。也可以搭配干型的红普通酒、起泡酒。常见的软质干酪有：卡门贝尔干酪、法国山羊干酪、菲达干酪等等。

2.半硬质干酪搭配中酒体葡萄酒：半硬质干酪的口感较温和，奶香十分浓郁，比较适合搭配酒体中等的葡萄酒，也可以搭配果香浓郁的红葡萄酒或者年份较多的起泡酒。常见的半硬质干酪有：曼切格干酪、切达干酪、哈瓦蒂干酪等等。

3.硬质干酪搭配重酒体葡萄酒：硬质干酪的含水量较少，口感较咸，口感也较重。所以硬质干酪比较适合搭配酒体重的白葡萄酒或者单宁丰富的红葡萄酒，如赤霞珠红葡萄酒、巴罗洛红葡萄酒等等。