Question

腊味饭的做法电饭煲窍门

Answer 1

怎样用电饭锅做煲仔饭

用电饭煲做煲仔饭是比较简单的，因为不需要用其它的锅进行煮。首先呢，就是要把所有的食材都准备好。然后进行清洗和浸泡，然后将米进行陶写，最后呢放入容器中，把所需要准备的食材也都准备好。然后将一些汤汁酱料也都做好，最后呢，将排骨或者是其他的肉类放入米上，然后放入电饭煲里进行蒸，点开启动键即可。还可以在中间的时候加入一些其他的一些事，菜和酱料，然后等时间到了会自动进行保温。

吃煲仔饭会不会上火

吃煲仔饭会不会上火是要根据你所吃的煲仔饭是有什么食材和佐料的。因为有一些煲仔饭足需要的食材和佐料是会引起上火的，如果里面的蔬菜比较多的话，也就会平衡一样，这样的话，上火的几率也就比较小了。在使用煲仔饭的时候可以搭配上凉茶，这样的话不仅可以使得降温的功效，还可以很好的帮助身体消温解暑。

煲仔饭用什么米

煲仔饭所挑选的米一定要挑选粘米，粘米的吸水性好，这样煮出来的米会更好吃。而且包在方针米在挑选的过程中一定要选择比较好的米，而且尽量选择不要浸泡如果选择浸泡的话，一定要放入几滴食用油，这样做出来的煲仔饭才会更加好吃，有油香。而且煲仔饭在制作的过程中呢，一定不要水量过多，如果过多的话会使得做出来的煲仔饭不好吃。煲仔饭的米食材和水都是非常有考究的，所以在制作煲仔饭的过程中一定要详细的了解这些才可以让自己的煲仔饭做的更加好吃。煲仔饭的时候一定要选择米质优良的大米，这样的话做出来的煲仔饭也很好吃，而且还很符合营养物质和营养价值的吸收。

煲仔饭用什么砂锅

煲仔饭用砂锅，铁锅，电饭锅，其实都是没有特别大的差异的，可以选择用瓦砂锅，这种锅呢不仅仅是指一种过得产品名字也是一种煲仔饭制作的一种方法，这种执着的方法呢?可以食煲仔饭更加好吃，而这种锅呢，也是最合适做煲仔饭的锅。可以选择用这种锅来制作煲仔饭，这样的话更加搭配符合煲仔饭也可以，更是的煲仔饭的营养物质和口味更发挥的更加大，更适合做出美味的煲仔饭。

Answer 2

做法步骤

1、准备好食材

2、大米淘洗干净后，用电饭煲开始煮饭。

3、同时，腊肠和火腿用温开水泡洗干净后切成丁，香菇洗净去蒂后切成丁，胡萝卜洗净去皮后切成丁。

4、锅内放适量清水，煮沸后倒入所有的丁。

5、煮沸后，沥去水捞出。

6、另起油锅，倒入这些丁，炒香。

7、淋上生抽和料酒，炒匀。

8、盛于碗中，撒上葱花，淋上芝麻油。

9、拌匀

10、这时，米饭已煮至八九成熟了。打开电饭煲盖子，倒入炒好的食材，铺开，继续煮至全熟。

11、搅拌一下

12、盛一碗，美味开始哦！

小贴士

以上量为2-3人份的，具体需根据实际调整哦。

心情故事

将炒过的腊味菜放入米饭里蒸一会儿，饭香和菜香互相融合，香味更浓郁，食欲大增哦！

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Answer 3

材料
广式腊肠1根（约100g），腊肉1小块（约100g），四川麻辣肠1根（约100g），大米200g，油2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香葱（或大葱的绿色段）适量

做法
1、洗净的大米放在电饭煲里，调入油（1汤匙，15ml）、盐拌匀，加入1：1的水。
将广式腊肠、腊肉和四川麻辣肠分别切薄片，整齐地码放在锅里大米的表面，连接电源开始蒸饭。

2、中火加热小煎锅中的油（1汤匙，15ml），至油冒烟沸滚，关火，放香葱段（或大葱的绿色段），拨炒几下出香味，调入生抽。即成调味汁。

3、饭和肉蒸熟后，将调味汁均匀地淋上，再于表面撒新鲜香葱花即可。

小诀窍
1、其实每个人对于米饭的软硬程度有不同地要求，所以加入水的量可以适当调整，但应遵守蒸米饭而不是煮粥的基本原则。

2、如果各种腊味备不齐或另有选择，均可以作适当调整。同样的方法做烧鹅饭、油鸡饭、叉烧饭等都很好吃。

Answer 4

电饭煲这个煲仔饭功能简直太棒了，实在是让人惊喜，轻轻松松就出锅了，锅底一层金黄又均匀的锅巴，让人垂涎欲滴！
主料3人份
大米2量杯
腊肉1块
广式腊肉3根
白菜苔1小把
植物油适量
辅料
海鲜酱油2大勺
鸡粉1勺
美极鲜味汁1小勺
香油几滴
糖1小勺
清水2小勺
步骤1电饭煲腊味煲仔饭的做法大全
取大米两量杯
步骤2电饭煲腊味煲仔饭的做法图解
淘洗干净，加水浸泡30分钟，水量和平时做米饭时一样即可
步骤3电饭煲腊味煲仔饭的家常做法
取广式香肠和腊肉
步骤4电饭煲腊味煲仔饭的简单做法
用开水烫一下
步骤5电饭煲腊味煲仔饭怎么吃
分别切成片状
步骤6电饭煲腊味煲仔饭怎么做
泡好的米加入一小勺植物油
步骤7电饭煲腊味煲仔饭怎么炒
搅拌均匀
步骤8电饭煲腊味煲仔饭怎么煮
选择煲仔饭功能
步骤9电饭煲腊味煲仔饭怎么炖
离结束前10分钟打开锅盖
步骤10电饭煲腊味煲仔饭怎么煸
铺上腊肠和腊肉
步骤11电饭煲腊味煲仔饭怎样煸
海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油 锅内开水放几滴油，放入菜心焯一下，取出备用
步骤12电饭煲腊味煲仔饭怎样做
10分钟后，程序结束，打开锅盖
步骤13电饭煲腊味煲仔饭怎样炒
放入焯好的菜心，加入调味酱油，拌匀即可

Answer 5

用料：大米5人份量 腊肠（可用腊肉代替）1段 大蒜硬邦部分（可用洋葱代替）3根~4根 红萝卜半根 干香菇3朵 青菜（可以是生菜，小白菜，上海青，西兰花等）适量 以下是料汁碗所有材料： 食用油2汤匙 生抽3汤匙 盐1小匙 鸡粉1小匙 胡椒粉1小匙 做法：准备好备料。3~4根根大蒜硬邦部分，一段香肠，3朵干香菇，半条红萝卜。香菇洗干净再泡发，泡香菇的水煮饭要用，不要倒掉。

温热水洗干净腊肠，洗好全部配菜。腊肠切粒，像上图那样切。全部配菜切粒。

切好的菜粒和泡香菇的水。

准备好料汁碗。里面有：2汤匙食用油，3汤匙生抽，1小匙盐，1小匙鸡粉，1小匙胡椒粉。我用的汤匙就是图中这种，跟大家的汤匙差不多大小的。

大米按平时的水量放自来水，我们另外加了泡香菇的水和后面的料汁碗液体，这个总水量肯定是够的。

倒入料汁碗所有调味料。

倒入所有配菜。

用汤匙把大米和所有材料搅拌均匀。
按煮饭键煮饭