a2成长奶粉里有白色结晶,冲泡后全沉淀下来。口感很差,正常吗?
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奶粉中出现沉淀物,并不一定代表奶粉有问题哦:
1、奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分
婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水,在奶粉完全溶解冷却时,会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上,这些没关系,这是奶粉中的脂肪物质,不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。
2 、奶粉添加了含量较高的活性物质
如:酪蛋白磷酸肽(CPP)、乳铁蛋白、α-乳清蛋白、OPO、优质DHA等,因为要保证其营养活性,就会出现溶解慢,瓶壁瓶底有白点,是属于正常现象,不影响奶粉质量。
3、奶粉颗粒大小不同
奶粉的粉质颗粒大小、膨松度不同时,溶解速度也会不同;每个厂家的奶源、配方、生产工艺等不同时,奶粉的粉质颗粒大小、膨松度也有区别的;当生产批次不同时,可能也会存在此现象,是正常的。
4、不添加速溶、助溶、抗结等物质
奶粉越是天然的,里面没有添加起到速溶,抗结作用的麦芽糊精和白砂糖,所以像溶解性出现快或慢,表面上有假性蓬松结块,都是正常的;溶解性好与坏并不能代表产品的营养性,越是营养天然的东西表现的越自然。
举个例子就更加明白了:好酒是容易挂壁的,而水或糖水不可能出现挂壁现象;而奶粉有较丰富的营养物质,才会出现挂壁之类的情况。
5、水温、搅拌及水质也会影响
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当,都会引起奶粉溶解不充分,造成奶瓶壁上有沉积物
☀水温偏高:高温的水易使奶粉中的脂肪析出,吸附其他的奶粉颗粒,形成“疙瘩”样奶粉团;析出的脂肪容易形成脂肪膜,静止后悬浮于奶液表面;使奶粉无法充分溶解;还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收;某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质等很容易因此遭到破坏
☀水温偏低:奶粉有一定的亲水性,水温过低时,奶粉的溶解度下降,且奶粉是胶性混悬液,外层的奶液形成一个张力膜,故有出现类似“成团状不融化”的现象
☀过度沸腾:过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。
质量好的奶粉主要是营养成分全面,不含有害物质,配比符合宝宝生长发育的各项指标,牛奶新鲜度好,奶粉生产工艺好以及卫生指标合格等,只要正规渠道购买的奶粉,一般来说不会有太大问题的。
1、奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分
婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水,在奶粉完全溶解冷却时,会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上,这些没关系,这是奶粉中的脂肪物质,不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。
2 、奶粉添加了含量较高的活性物质
如:酪蛋白磷酸肽(CPP)、乳铁蛋白、α-乳清蛋白、OPO、优质DHA等,因为要保证其营养活性,就会出现溶解慢,瓶壁瓶底有白点,是属于正常现象,不影响奶粉质量。
3、奶粉颗粒大小不同
奶粉的粉质颗粒大小、膨松度不同时,溶解速度也会不同;每个厂家的奶源、配方、生产工艺等不同时,奶粉的粉质颗粒大小、膨松度也有区别的;当生产批次不同时,可能也会存在此现象,是正常的。
4、不添加速溶、助溶、抗结等物质
奶粉越是天然的,里面没有添加起到速溶,抗结作用的麦芽糊精和白砂糖,所以像溶解性出现快或慢,表面上有假性蓬松结块,都是正常的;溶解性好与坏并不能代表产品的营养性,越是营养天然的东西表现的越自然。
举个例子就更加明白了:好酒是容易挂壁的,而水或糖水不可能出现挂壁现象;而奶粉有较丰富的营养物质,才会出现挂壁之类的情况。
5、水温、搅拌及水质也会影响
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当,都会引起奶粉溶解不充分,造成奶瓶壁上有沉积物
☀水温偏高:高温的水易使奶粉中的脂肪析出,吸附其他的奶粉颗粒,形成“疙瘩”样奶粉团;析出的脂肪容易形成脂肪膜,静止后悬浮于奶液表面;使奶粉无法充分溶解;还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收;某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质等很容易因此遭到破坏
☀水温偏低:奶粉有一定的亲水性,水温过低时,奶粉的溶解度下降,且奶粉是胶性混悬液,外层的奶液形成一个张力膜,故有出现类似“成团状不融化”的现象
☀过度沸腾:过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。
质量好的奶粉主要是营养成分全面,不含有害物质,配比符合宝宝生长发育的各项指标,牛奶新鲜度好,奶粉生产工艺好以及卫生指标合格等,只要正规渠道购买的奶粉,一般来说不会有太大问题的。
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