Question

红萝卜丝怎么炒

Answer 1

清炒胡萝卜丝是一道菜品，制作原料有胡萝卜、葱、油等。可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。

• 清炒胡萝卜丝的材料：胡萝卜500g、油适量、盐适量、调味鲜适量。

• 清炒胡萝卜丝的做法：

1、将胡萝卜去皮切成薄片，然后快刀切丝，将葱切丝。

2、将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味。

3、然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒约5分钟，接着放盐，糖少许酱油，加少许水。

4、翻炒3~5分钟，撒上少许味精即可关火出锅。

• 营养价值：

1、胡萝卜中含有的胡萝卜素，能给人体补充大量的维生素A，当我们食用胡萝卜后，这种营养素在体内经过分解合成之后，会变成维生素A，不仅能养肝护肝，还能令双眼更加有神，有治疗夜盲症的作用。

2、胡萝卜经人体的消化和吸收后，其中的胡萝卜素会转变成维生素A，能促进机体细胞的繁殖和生长，有利于促进人体的生长发育。

Answer 2

清炒胡萝卜丝

工艺：其它工艺
口味：其它口味
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用

2.热锅上油，油量是平时1倍左右

3.倒入胡萝卜丝，炒匀

4.待胡萝卜丝炒软炒入油后，加醋1勺量，炒匀

5.加盐、味精、香菜调味

6.翻炒均匀，即可出锅