Question

如何制作花生糖

Answer 1

自制花生糖做法，比外面买的还好吃

Answer 2

制作香脆可口的花生糖
花生糖，一种香甜酥脆的传统小吃，承载着许多人的童年回忆。它的制作过程看似简单，却需要细致耐心，才能打造出令人垂涎欲滴的美味。
准备所需材料
准备好以下材料，开启我们的花生糖制作之旅吧：
生花生仁：500 克
白砂糖：250 克
麦芽糖：100 克
水：50 毫升
香*精：2 滴（可选）
制作步骤
炒香花生仁
将花生仁倒入热锅中，小火翻炒至表皮金黄，香味四溢。炒制过程中注意不断翻动，防止花生仁糊锅。
制作糖浆
在一个小锅中，将白砂糖、麦芽糖和水混合。小火加热，并不断搅拌，直至糖浆变成金黄色，呈现略微粘稠的状态。
加入花生仁
将炒好的花生仁倒入糖浆中，快速搅拌均匀。糖浆会迅速包裹住花生仁，形成一层酥脆的外壳。
冷却定型
将裹着糖浆的花生仁倒入一个铺有油纸的烤盘中，用刮刀将其摊平。待糖浆略微冷却后，使用刀具将其切成小块。
加入香*精（可选）
为了增添一丝香气，可以在花生糖冷却后滴入 2 滴香*精。香*精的加入会让花生糖更加香醇可口。
温馨小贴士
花生仁炒制时，记得用小火，防止糊锅。
糖浆的浓稠度非常重要，过稀会影响花生糖的口感，过稠会难以操作。
切花生糖时，动作要迅速，避免糖浆变硬。
如果花生糖不小心粘在一起，可以放入微波炉中加热几秒，然后趁热分开即可。
花生糖可以密封保存，常温下可保存 1 周左右。
花生糖的魅力
花生糖不仅仅是一种零食，更是连接情感的桥梁。在节日喜庆之时，花生糖往往会出现在餐桌上，作为一份甜蜜的赠礼。它的酥脆口感和香甜滋味，总能带给人们幸福感。
制作花生糖的过程虽然需要一定的耐心和技巧，但相信当你品尝到那香甜酥脆的花生糖时，一切的辛苦都将烟消云散。快快动手尝试吧，和家人朋友一起分享这份甜蜜的喜悦！

Answer 3

花生在我国的产量非常大，分布也非常广泛，人们生活中经常会吃花生，花生富含淀粉、纤维素、维生素等等，吃花生可以补充大量的能量，还具有健脾胃的作用，尤其是消化功能不好的人可以吃花生，花生可以做成很多美食，比如花生糖。

第一、花生糖

材料

花生，白糖，芝麻
做法
1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。
2.锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。
3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。
4.晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。
第二、芝麻花生糖
材料
花生糖，麦芽糖，椰蓉，芝麻
做法
1，花生，小火炒熟
2，芝麻，炒香
3，锅少放点油，烧热后放糖，麦芽糖，搅拌
4，花生，芝麻放进去搅拌
5，案板上铺椰蓉
6，把搅拌好的花生芝麻放在铺好椰蓉的案板上，用硬物压平整
7，冷却后，切片或切块
第三、芝麻花生糖
材料
花生300克，芝麻50克，麦芽糖100克，白糖60克，水25克
做法
1.白糖加水先用小火煮开
2.然后倒入麦芽糖，麦芽糖比较粘，所以用筷子或勺子小心点取出
3.可以混合花生了
4.熟花生和熟芝麻，要提前放烤箱内预热，这样倒入锅内的时候还是温温的
5.倒入锅内后就开始混合均匀
6.成型的容器，提前刷油
7.然后将花生倒入模具中，一面刷过油的保鲜膜进行按压，有油的那边对着花生，这样不会粘保鲜膜
8.一定要压紧，压实，然后脱模取出来，放凉后再切
第四、琥珀花生糖
材料
白糖100克，去皮熟花生250克，水100克，色拉油2勺，麦芽糖约2勺
做法
1、花生放烤箱200度烤12分钟（没有预热过程，花生颗粒：中等大小），放凉后去皮。
2、糖放锅里加入水，搅拌一下，让糖和水混合，开中火加热。
3、到糖浆之间变的粘稠，颜色成淡黄色时倒入花生，不停翻炒花生，让糖浆在花生表面结晶。
4、等到花生表面的糖浆大部分结晶融化，把油和麦芽糖倒进去，翻动花生，炒至糖浆颜色金黄，出锅。
5、另只锅子刷油，快速将花生糖平铺上去，晾到微硬，切小块。