Question

蛋糕的制作方法和步骤烤箱

Answer 1

家里有烤箱的朋友注意啦!本文为你带来用烤箱做蛋糕方法及步骤，教你简单快速做出美味蛋糕。下面就随小编一起来看看这两款用烤箱做蛋糕方法与烤箱做蛋糕步骤吧!
烤箱版小蛋糕：
材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐
做法
1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)
6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行(最终我的小蛋糕烤焦了)

烤箱制作蛋糕胚
材料：鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)
做法
1. 鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。
2. 蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。
3. 将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。
4. 最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。
5. 进入烤箱分二步：
① 第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。
② 第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。。

Answer 2

烤箱做蛋糕的材料　　鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克　　烤箱做蛋糕的做法步骤　　1、将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。　　2、用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。　　3、将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。　　4、将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。　　5、在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。　　6、将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。

Answer 3

1、准备鸡蛋、低筋粉、玉米油、两份细砂糖、牛奶、几滴柠檬汁或白醋。2、搅拌机(电动或手动）、电子秤、蛋糕模具、电烤箱，高压锅？3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，放在两个容器里，放蛋黄的容器不能有水和油。4、将鸡蛋、玉米油、牛奶、一份细砂糖放在容器里搅拌均匀，将低筋粉筛入，继续搅拌至均匀，放置一旁待用。5、打发打发蛋清，在蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋，打发至有鱼眼状时放入另一份细砂糖的三分之一，打发至细腻状加入剩下的细砂糖二分之一，再打发至蛋清有些坚挺时，放入剩下的细砂糖，继续打发蛋清至，提起搅拌器时蛋清出直挺状。6、就三分之一的蛋清糊放到蛋黄糊里，反拌均匀，将其倒回蛋清糊里，继续反拌均匀，倒入蛋糕模里，颠震一下，放入烤箱，170度、35分钟（具体的时间、温度根据自家的烤箱自己设置），出炉后马上反扣在晾晒网上，冷却后脱膜开歹。

Answer 4

8.蛋糕糊入六寸模，在桌面磕几下，磕出气泡。

9.烤箱可在第7部之前预热，上下管150度。蛋糕模入烤箱，开始计时，上下管150度烤45分钟左右。烤箱脾气不同，自行调整。

Answer 5

蛋糕先和面，发酵后再起锅烧油在烘烤，最后上奶油。