花菜怎么炒才好吃？
我很喜欢吃花菜，它的口感脆脆的，味道也很好，是我们日常生活中比较常见的食材
它的营养也是比较丰富的，含有蛋白质、食物纤维、多种维生素和矿物质、碳水化合物等多种对人体有益的营养成分，它有着润肺止咳、清化血管的功效
花菜的做法也有很多，我比较喜欢做腐乳花菜、花菜炒木耳、腊肉炒花菜等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单省时，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【花菜炒木耳】
青红辣椒斜切成段，葱切葱花，花菜掰成小朵，然后放入盐水中浸泡片刻，捞出冲洗干净备用
木耳提前放入清水中浸泡，将木耳泡发好以后，将木耳蒂撕掉，然后再将其撕成小朵备用
锅中倒水，将水烧开后，放入一些食盐，然后放入花菜焯烫一下，焯好后捞出沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后，放入葱花炝锅，炒出葱香味后，放入花菜和木耳，大火翻炒几下后放入青红辣椒段，倒上酱油，放入食盐和十三香，然后淋上一些水，大火继续翻炒，将食材炒熟后，放上一点味精提味，翻炒均匀即可
【腐乳花菜】
取一碗，碗中放入几块腐乳，然后将其捣碎，倒入少许温水，将其调和开备用
葱切葱花，大蒜切末，花菜掰成小朵洗净备用
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入花菜翻炒片刻，将其炒至变色后，倒入调好的腐乳汁，放入食盐和一小搓白砂糖，翻炒均匀后，开大火收汁，汤汁快要收干，食材炒熟后即可出锅摆盘
【花菜炒腊肉】
干辣椒剪成小段，葱切葱花，大蒜切末，腊肉切成大小适中的腊肉片，花菜掰好洗净备用
锅中倒水，将水烧开后，放入花菜焯至断生后捞出沥干水分备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入干辣椒和葱花以及大蒜末，炒出香味后，放入腊肉，倒入一点料酒，将腊肉炒出油后，放入焯好的花菜，倒上酱油和蚝油以及少许米醋，大火将食材炒熟后，放入一些鸡精，翻炒均匀后即可关火盛出摆盘
好吃的花菜炒腊肉就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
- 花菜洗净掰小朵，番茄切块，葱蒜切好备用。
- 锅中烧水，水开放花菜焯水断生捞出。
- 热锅入油，放葱蒜炒香，放番茄炒至变软出汁，加入花菜翻炒均匀。
- 加两勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许盐、葱段翻炒均匀即可。
50秒学会小炒花菜，这样做既简单又好吃，特别下饭
