吃大量黄瓜会有副作用吗
会有。
黄瓜中的粗纤维很多，偶尔的生吃可以增加饱腹感，但不可当作正餐来长期食用。因为它虽然能帮助摄取大量的维生素，但食用过量会增加胃肠的运动量；且黄瓜性凉，胃肠较为脆弱的患者吃多了易导致腹泻，若得不到有效控制还会发生低血糖。
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
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扩展资料
黄瓜食用的注意事项
1、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
2、黄瓜不能和花生一起吃
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
3、其他不宜一起吃的食物
辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
参考资料来源：/fj.people.com.cn/n/2014/0916/c181466-22321268-2.html"target="_blank"title="人民网—黄瓜吃的好但是吃黄瓜有7个伤身要命禁忌">人民网—黄瓜吃的好但是吃黄瓜有7个伤身要命禁忌
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0830/c14739-28677070.html"target="_blank"title="人民网—吃黄瓜能降血糖但不能过量">人民网—吃黄瓜能降血糖但不能过量
参考资料来源：/sc.people.com.cn/n2/2016/0629/c345484-28586033.html"target="_blank"title="人民网—夏天吃黄瓜这些禁忌你一定要知道">人民网—夏天吃黄瓜这些禁忌你一定要知道
