投资四川鱼火锅店要如何经营获利?
香火肥肠餐饮加盟
2024-12-19 广告
2020-09-03 · 重庆火锅前十连锁品牌，0元加盟费用起
重庆渝味楠老火锅
会员卡送周边商家，合作引流把会员卡做成福利卡的形式，送给周边的商家。告知周围的商家，只要有客人在他们店消费，他就可以送给客人福利卡，客人拿着福利卡到我们店来消费，可以免费送一个精品菜。
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让周边商家把这个会员卡当福利送给自己的客人，引流，成一单送5元，让他们更加有动力！会员卡作为抽奖凭证，优化体验为了让转化率更高，就要加强吸引力。告知拿着会员卡来店，可以抽取现金红包，最高奖是个iphonex！
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会员卡充值的妙招想要黏住顾客，就得让顾客充值。如何让顾客充值呢？如果顾客吃了100多，就告诉他充500就能免这一单，这样他就会充值了。会员卡让顾客重复来消费的妙招
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比如做亲子卡，不管是老人还是子女来店消费，第一次享受1块优惠，第二次就是2块优惠，第三次4块...第六次就是32元...这样相当于63块钱买对方6次消费。会员卡让顾客拉人来的妙招告诉顾客，只要拉好友来加上客服微信，两个人就都送赠品（一道菜），如果不去拉人，岂不是损失很多？会员特权的妙招
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每月有福利，每月都有会员特价菜。这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡。会员年底特权的妙招每年年底，都是消费高峰期。所以要花钱送挂历，这样就能让品牌出现在顾客家中，全面占领亲朋好友和子女的视线。
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积分可办会员卡的妙招消费了就攒积分，一元对应一个积分。拉人可以多获得积分，每个人积20分。于是当顾客不知不觉的攒下积分...
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然后告诉顾客积分可以当钱用，当然前提是要办卡存在卡里啦...让老顾客续费充值的妙招当顾客会员卡的剩余金额不足100元，就要想办法让他充值...。方法就是告知他只要立刻充值，剩余的钱就可以翻倍在卡中使用，也就是说，剩余80元，充值的话，再白送80。
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对于开一家火锅店，必须要精确有效的进行市场调研和分析，制定长期的经营目标，为火锅店快速进入并占领市场打好基础。如火锅店经营类型、营业时间、经营产品，对不同区域类型的消费者口味进行微调，因此，经营者需要充分了解周围以及当地区域消费群体，结合当地特点，进行火锅经营类型定位。
二、制定营销方案
品牌垄断法：即独特产品、配方、招牌菜等进行垄断；
高低结合法：即高质量、高装修、低产品相结合吸引回头客；
大众化法：也是常用的营销价格方法，即大众品牌，大众价格供应，结合前三种价格定位方法，运用于实际，广受客源。
三、适当让利，顺应顾客需求
1、打造属于本店的特色菜品，做好广告，吸引眼球；
2、舍得打折，扩大宣传效应；
3、发放代金券，增加与顾客之间的亲近感。
