Question

冬笋炒胡萝卜行吗

Answer 1

1. 冬笋和胡萝卜切片；

2. 热锅冷油先下胡萝卜翻炒2分钟左右；

3. 下冬笋片继续翻炒1分钟左右；

4. 加一点生抽，再点水翻炒；

5. 加盐，勾芡，撒点葱，淋香油即可。
用料冬笋罐头1个，胡萝卜1根，油豆腐50克，高汤1000毫升，辣椒酱少许，精盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法编辑
1、冬笋洗净控水，切片。
2、油豆腐切块，胡萝卜洗净切条。
3、锅中加色拉油烧热，下辣椒酱、油豆腐略炒，倒入适量高汤煮沸，下入冬笋、胡萝卜，调入精盐、鸡精、胡椒粉煮15分钟即可。
1鲜竹笋、胡萝卜、青椒均切片备用
2油热后放入竹笋略炒
3放入胡萝卜和青椒片翻炒几下
4加入适量盐、一汤匙海鲜酱油、一汤匙米醋翻炒几下
5出锅前加入鸡精、水淀粉翻炒均匀
6装盘开吃
小贴士编辑
A.竹笋本身淡淡的没有什么味道，所以口味重的调味料尽量不要用以免盖住竹笋本身的清新口感（比如十三香、花椒大料、葱、姜、蒜等尽量不用）
B.竹笋、胡萝卜、青椒这三样材料都不会特别“吃味”所以要加少量水淀粉“勾芡”，好让盐等调味料附着在菜上

1. 冬笋泡开切丝，胡萝卜切丝。
2. 起油锅，油热后倒入笋丝和胡萝卜丝，翻炒几下摊开。
3. 倒入香油，然后炒炒炒。香油倒多少这个量要自己掌握，看差不多就行了不用太多。
4. 倒入生抽，炒炒炒。加入白糖，炒炒炒。
5. 笋和胡萝卜都软了，熟了，香油的香味也出来了，加点盐，再炒两下就可以关火了～

Answer 2

主料

（切块）西红柿适量冬笋适量胡萝卜适量莴笋适量木耳切丝白菜帮适量猪肉
辅料

适量盐适量油
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。



做法与步骤
1
1.葱蒜炝锅。
2.放入猪肉翻炒。


2
3.炒至猪肉颜色发白，放入西红柿同炒。
4.炒至西红柿下色时放入各种菜丝翻炒。


3
5.观察颜色断生后放入盐、少许醋、滴入香油、撒入香菜翻炒两下即可出锅。