Question

百百香果的吃法

Answer 1

百香果果蜜

喜欢用百香果泡水喝的朋友，可能会觉得每次都开一个百香果会觉得很麻烦，要是把百香果果肉存放在冰箱里就会方便许多。

材料：百香果、冰糖、纤巧壶（玻璃罐子）

1、百香果买回来要先洗净，擦干表皮水份（如果表皮有水的话碰到果肉或滴到壶里蜜就容易变质）。

2、把冰糖放入壶里，百香果一端切勺子大小的口（不要让汁液流出哟），把籽掏出放进壶里，放满壶就可以了。放入冰箱，每天拿出来摇晃一下，冰糖化了就可以喝了（不用全融化哟）。

小贴士：喝的时候是要兑水的，比例一般是1:8，不过还是要看个人的喜好。

百香果柠檬鸡爪

这道菜所用到的材料就是多一点，朋友小聚，下酒首选。

材料：鸡爪、香菜、柠檬、百香果、生抽、醋、小米椒、花椒、生姜、料酒、香油、蒜、糖

1、先处理鸡爪，和泡椒凤爪的处理方式一样，鸡爪切开剪去指甲用水煮，放料酒，生姜，花椒，量也随意，目的就是为了去除那股味儿，煮10-15分钟左右，不要煮的特别烂就可以，放在流水里冲，目的是为了把鸡爪表面的那层胶质冲掉，冲五六分钟，用冰水泡着，有冰块的丢进去，一般我用两块冰袋直接放在上面，冰水浸泡半小时以上，⚠️用纯净水泡！！

2、鸡爪泡的时候就可以准备其他的配料，百香果柠檬鸡爪只需要浸泡就可以，唯一感觉复杂的就是鸡爪的前期处理，后面都很简单，小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎，柠檬榨汁切片，百香果舀出来备用

3、把上述准备的材料混合，加醋和生抽，加糖和香油，糖和醋多加点比较好吃，我试过加5勺普通汤勺的量更好吃，醋都是三分之一瓶，生抽比醋多一点，柠檬汁倒入，放柠檬汁味道会比较鲜，醋和生抽的量随意啦，根据自己喜好加就行了，⚠️不用加水！做成浸泡汁

4、放入鸡爪即可，醋和酱油的量差不多放到这个程度就好啦，我放的醋和生抽的量基本上是1:2左右，不用没过鸡爪。

5、放冰箱浸泡4到5个小时就可以吃咯，中间翻一下，浸泡太久鲜味会下降，味道会稍有不同，可以经常吃一个试一下口味，觉得差不多就可以吃咯，每个人喜欢的口感不一样，不同时间都可以尝试一下，看哪种程度自己比较喜欢如果咸度不够就再泡久一点，根据自己口感来调整时间和总量

水晶百香果

材料：百香果、蜂蜜、冰格模具

1、百香果洗净，切开

2、用小勺把果肉刮下来，放入干净的容器

3、加入蜂蜜（自己喜欢的甜度）搅拌均匀

4、用小勺装进冰格里

5、放进合适的保鲜盒里（我用的是带盒子的冰格），入冰箱冷冻保存
完成！

6、还可以冷冻一晚以后，用叉子沿着冰格边缘，铲出

7、去掉冰格，放进保鲜盒里冷冻保存（这样比较省空间！尤其是用独立冰格冻完的百香果块，放进保鲜盒里也比较卫生）

芒果百香果雪糕

材料：芒果、百香果、酸奶、炼乳

1、将芒果果肉准备好。

2、碗上面放一个滤网，将百香果果肉倒入滤网中，用勺子不断画圈挤压百香果果肉，滤出果汁。

3、芒果果肉、百香果汁、酸奶、炼乳加入搅拌机中打成泥。

4、雪糕模具插上雪糕棍，倒入雪糕糊，震出气泡。

5、冷冻4小时以上即可。

超弹百香果

材料：百香果、糖、水、马蹄粉、椰浆

1、椰浆层:把水250克加糖170克融成甜品，温度放温再加入椰浆400克搅拌均匀，加入马蹄粉125克搅拌，过筛1-2次。黄浆层:把水440克加糖180克融成糖水，温度放温，准备百香果汁120克，把糖水加入百香果汁中，再加入马蹄粉125克，过筛1-2次。

2、锅里放足够的水，盘子抹一层油(可以快速脱膜)，水开了放模具，倒2-3勺黄层(层的薄厚是自己决定)蒸2分钟左右，开盖看到黄层变透明就可以往上加白浆。

3、搅拌白浆，再往上加白浆，蒸2分钟左右

4、不断重复的加黄浆，白浆如果倒下去的浆有泡泡的，把泡泡弄破，不然蒸好会出现坑，影响美观，最后一层倒进去蒸6-8分钟左右，看厚度而定时间长短，蒸好完全凉透了才好脱模切件，冷藏过后味道更好

5、冷却。

Answer 2

黄金百香果是一种较为时兴的新鲜水果，具备维C之首，它的营养成分较为高，非常合适大伙儿服用。自然在日常生活当中，以便可以摄入它的营养成分，除开立即吃、打汁吃，也有许多 的食用方法哦。下边为大伙儿详细介绍黄金百香果的各种各样食用方法全集，期待您可用单一的新鲜水果根据不一样的食用方法，享有不一样的美味可口，给你的人生道路丰富多彩。

黄金百香果冰激凌：黄金百香果放冰箱冷冻格冰1钟头，那样切的情况下才不易流汁。连瓜瓤切割成三角形一小块，配搭冰激凌，既漂亮又美味。
黄金百香果香蕉奶昔：黄金百香果瓜瓤、香蕉苹果掰一小块和牛乳一起放美食杯，打成粘稠细致，香嫩的黄金百香果香蕉奶昔就搞好了。一样的方式，还能够演化成百香野莓减肥奶昔。
百香果蛋糕：蛋糕坯的作法全是一样的，正中间填写黄金百香果为馅，按本人爱好擦抹鲜奶油，黄金百香果磅蛋糕就ok了，喜爱蛋糕烘焙的女孩能够 自主在家里试着。
黄金百香果茭白虾：想让自己家饭桌的情调越来越更高级，那么就将黄金百香果的料汁，浇在烤好的茭白和虾上，是否非常简单就作出了米其林餐厅的设计风格呢？

黄金百香果蛋白酥皮：野莓蛋白酥皮，它是一道传统式的德式甜点，假如想改进它，何不尝试把黄金百香果的水果汁浇在蛋白酥皮上，再说一球巧克力曲奇。
黄金百香果华夫饼：黄金百香果和芒果才算是最佳搭档啊，将他们混和在一起做成的料汁，随意浇一点在华夫饼上，就十分美味可口了。
黄金百香果桃酥：把黄金百香果做成苹果酱淋到一切桃酥上，曲奇饼干还可以蘸着服用，香甜可口的非常美味。
黄金百香果柠檬老冰糖酱：立即吃，自然是最懒惰又最舒服的方法了，充分考虑黄金百香果的汁儿比较多，建议从顶端1/5的部位割开，用汤勺挖到瓜瓤，怕太酸得话，能够 拌点纯蜂蜜，随后立即服用(别害怕哪个小白籽儿，那个是可以吃的)。再有就是制成酱，随吃随拿。挖到黄金百香果的瓜瓤，柠檬切割成一小块，少量水一起倒锅中，多多的加老冰糖，烧开后，转文火煮至粘稠状，挤进柠檬水再次文火煮2分钟，就变成酸奶水果捞的全能调味料。
黄金百香果柠檬料汁：黄金百香果瓜瓤和柠檬、青柠檬切割成一小块，纯蜂蜜加凉水，一起倒进搅拌器拌和。能够 立即食用，还可以少放水，制做得粘稠一些，做水果沙拉的调味料。

黄金百香果芒果酸牛奶：这时候强烈推荐的一款，黄金百香果瓜瓤配芒果果实，拌进酸牛奶里就可以享受啦。
黄金百香果燕麦片早饭：百香果酱汁配芒果，再加燕麦片，撒一小把甜杏仁碎，便是一顿丰厚早饭了。
黄金百香果伏特加：配搭了香薄荷和青柠檬的黄金百香果伏特加，假如像那样一杯倒得话，能够 对饮换成冰饮天然苏打水 养乐多，炎炎夏日，就需要靠这一才可以活下。
百香果酸奶：黄金百香果瓜瓤是很好搭的一款，配搭混和新鲜水果另加酸牛奶，口味层面更为丰富多彩。
黄金百香果沙冰：将黄金百香果、油桃、石榴、粘米粉放进果汁机中，添加凉水打汁，榨好后放进冰箱冷冻层冷藏，两个小时后出拿，放进多功能料理机弄成沙冰，加入纯蜂蜜或是炼奶，就可以服用。
黄金百香果青柠檬碳酸饮料：口味上清爽到发生爆炸的黄金百香果柠檬，将黄金百香果挖肉、一颗青柠檬切片、倒可乐(可乐和青柠檬是天生一对)，加冰块儿摇一摇就ok，作法简易，口味出色，肯定是夏季小甜水top1。

Answer 3

秋季是百香果成熟上市的季节，由于百香果外壳比较厚，而百香果汁的果香让人非常的喜爱，由于百香果可以减脂、安神、养颜、润喉等，所以多数人都喜欢含有百香果的饮品，其实百香果的吃法并不是一种，喜欢味道浓一点的可以直接吃，喜欢甜度高一点的，可以和蜂蜜搅拌在一起泡水喝，无论哪一种营养价值都是差不多的。

百香果的吃法和做法:

1、直接吃

百香果洗干净，用刀在果实1/3处切开，拿小汤匙舀出果肉和果汁直接食用，籽也可以嚼着吃下去，脆脆的还能增加口感。如果忍受不了酸味，可以加入适量蜂蜜。
2、制作果汁
取百香果一个洗净切开，用勺子将果肉和果汁舀入干净的水杯中，加入温开水，还可以根据自己的需要加少量蜂蜜调整甜度，一杯色、香、味俱佳的百香果汁就调好了。
3、百香果酱
如果百香果太多，可以用来制成百香果酱。
首先将百香果洗净，再对半剖开，用勺子将果肉和果汁刮入干净、无油烟的不锈钢锅具中，加入柠檬汁，中火煮沸，然后加入麦芽糖转小火熬煮，并不断搅拌至酱汁颜色变深变浓稠。最后，加入果冻粉搅拌均匀至溶化即可关火。熬好的果酱装入经过消毒、无水渍、无油烟的密封容器中，冷却后放入冰箱保存。
4、百香果酒
百香果洗净晾干切开，这个过程中不要沾水。准备一个可以密封的玻璃器皿，洗净晾干，将切开的百香果放进玻璃容器中，放一层就撒一层糖，一层叠一层，装8~9分满倒入30度的米酒，要淹住百香果，用塑料袋密封住容器口，再盖上盖子。静置在阴凉通风处1~2个月即可。
百香果的食用禁忌：
1、不宜过量食用
百香果含有多种有机酸，吃起来还是很酸的，吃多了不但会酸牙，还会对胃粘膜造成刺激。另外，百香果有助消化、促排便的功效，过量食用可能引起腹痛、腹泻等。
2、胃病患者不宜吃百香果
百香果含有很多酸性物质，会刺激胃酸分泌，胃溃疡、胃酸过多、胃炎等人群吃百香果可能引起胃反酸、胃痛、反胃，加重病情。而且百香果都是连籽一起吃，籽咀嚼后边缘很锋利，也会刮伤胃壁，加重溃疡症状。
3、不宜空腹吃百香果
百香果中的有机酸会增加胃酸的分泌量，使得胃酸含量过高，对胃粘膜造成刺激，引起胃部不适。
不同体质的人正确食用百香果：
1.直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。
2、制成果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。
3、治疗失眠：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。
4、降血压：取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。
5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

Answer 4

做好的果酱可以直接涂抹在吐司上食用，也可以冲水，非常的酸甜美味，清爽开胃。

Answer 5

百香果华夫饼

百香果和芒果才是绝配啊，将它们混合在一起制成的酱汁，随便浇一点在华夫饼上，就十分美味了。

百香果酥饼

把百香果制成果酱淋到任何酥饼上，饼干也可以蘸着食用，酸酸甜甜的超级好吃。

百香果香橙冰糖酱

直接吃，当然是最偷懒又最过瘾的办法了，考虑到百香果的汁儿比较多，建议从顶部1/5的位置切开，用调羹挖出果肉，怕太酸的话，可以拌点蜂蜜，然后直接食用（不要怕那个小黑籽儿，那个是可以吃的）。

再就是做成酱，随吃随拿。挖出百香果的果肉，香橙切成小块，少许水一起倒锅里，多多加冰糖，煮沸后，转小火煮至浓稠状，挤入柠檬汁继续小火煮2分钟，就成为水果沙拉的万能调味酱。

百香果香橙酱汁

百香果果肉和香橙、柠檬切成小块，蜂蜜加冰水，一起倒入搅拌机搅拌。可以直接饮用，也可以少加水，制作得浓稠一些，做水果沙拉的调味酱。

百香果芒果酸奶

瑞酱要特别推荐的就是这一款，百香果果肉配芒果果粒，拌进酸奶里就可以享用啦。

百香果麦片早餐

百香果酱汁配芒果，再加麦片，撒一小把杏仁碎，就是一顿丰盛早餐了。

百香果鸡尾酒

搭配了薄荷和青柠的百香果鸡尾酒，如果像瑞酱这样一杯倒的话，可以把酒替换成冰镇苏打水+养乐多，炎热的夏天，就要靠这个才能活下来。

百香果酸奶

百香果果肉是很百搭的一款，搭配混合水果外加酸奶，口感方面更加丰富。

百香果冰沙

将百香果、油桃、石榴、米浆放入榨汁机中，加入冷水榨汁，榨好后放入冰箱冷冻层冷冻，两个小时后出拿，放入料理机打成冰沙，调入蜂蜜或者炼乳，即可食用。