Question

腊味饭的做法窍门

Answer 1

在寒冷的天气里，吃一锅盛满腊肉、腊肠的煲仔饭，就是最适合冬天的美味了。大米 1杯、腊肠 2根、腊肉 适量、香菇 4个、香葱 适量，腊肠切片，腊肉切片香菇用水泡软，泡好后切成小粒大米浸泡2小时，如果来不及浸泡就按平常煮饭的水量，水量比米高出半截手指，中火煮开后转小火一直焖煮45分钟；煮至八成熟，米都吸干了水后，把腊肠和腊肉铺在饭上面；撒上香菇，盖盖继续焖15分钟；出锅时撒上葱花即可开吃。

Answer 2

主料：细苗米
辅料：腊肉、腊肠、青、红椒
调料：胡椒粉、生抽、葱姜丝、食用油
腊味饭
腊味饭(19张)
烹制方法
1、细苗米洗净，腊肉、腊肠洗净切薄片，青红椒去籽切片。
2、锅内放细苗米和清水，水份快干时，放入腊肉、腊肠、姜葱丝，焖10分钟，再放青、红椒片，撒入胡椒粉，再焖5分钟，上桌前浇入生抽即成。
营养价值编辑
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。
菜品特色编辑
腊肉 - 熏腊肉是一般农家喜吃的一种菜食，在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯，腊肉确实是一种少有的民间佳肴。隔年腊肉指的是将当年熏烤的腊肉，待立...【所有腊肉菜谱】

Answer 3

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