冬至为什么要吃饺子？
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这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景。张仲景，南阳西鄂人，著《伤寒杂病论》，集医家之大成。“祛寒娇耳汤”被历代医者奉为驱寒经典。东汉时他曾任长沙太守。一次返乡，正是冬季。他看到白河岸上集市，乡亲们大都面黄肌瘦，不少人的耳朵都冻烂了。于心不忍，他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，包成耳朵样的“娇耳”。煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
后人学着“娇耳”的样子包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。“祛寒娇耳汤”，由此而来。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
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冬至源于周代，周公将土圭法测得一年中“日影”最长的一天定为新年第一天，所以从周到秦，冬至都被当做新年过。
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冬至为什么要吃饺子？
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因为传统和习俗以及一部分商家的刻意营销，其实南方吃羊肉汤的还多一些
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