Question

买回来的芝麻酱总是一坨，应该如何稀释？

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Answer 1

顿时面条也变得香气喷鼻了。往往我们买回来芝麻酱都比较厚实干粘，用的时候都需要稀释一下。我一般都用三种办法稀释，效果还不错。芝麻酱在北方实用的多一些，不管是饭店还是居家，刚榨出来的芝麻酱太稠糊了，一定要稀释才好吃，最简单的办法就是加凉白开搅拌，稀稠状态根据自己的口感而定，首先用菜籽油或者花生油，加到炒锅，这个可以考虑家里人数而定，不要太多，然后小火热油。不要等到油起烟，那样油温就太高了。

怎么搅都搅不开，越搅越黏糊。幸亏家里有媳妇，简单的一点拨，难题迎刃而解。刚才做晚饭有道菜叫凉拌生菜，我就用这办法稀释了芝麻酱，很简单，用纯净水最好。如果减肥期的朋友，可以尝试用热水或食醋少量多次加入，稀释芝麻酱，味道虽没有用油稀释的香，但热量低了很多哦。不过以用来拌武汉热干面用的芝麻酱来说，建议的稀释方式是芝麻酱和油大概1:1的比例调和，搅拌到顺滑无块。

有违菜品的原则；例如麻酱拌娃娃菜、麻酱拌豇豆、麻酱拌油麦菜；芝麻酱用开水调开，加入盐生抽和少许辣椒油，蒜蓉调匀即可。很难搅开，很多人买来后会稀释，但是芝麻酱要怎么调稀呢？如果你直接倒水倒油就错了，大厨教你秘招保证细腻香浓味道美。第二种用纯净水、蚝油、糖，这种方法很多火锅店的配方(我个人最喜欢吃这种)很鲜香又不油腻，口感也好。

我们打开一瓶芝麻酱，上面常常浮着一层厚厚的油，所以要先用勺子先进去搅一搅，然后再挖出一大勺芝麻酱放到碗里。芝麻酱用温开水稀释最好，然后可以加入配料稍加调试，下面和朋友们分享一下我的做法！大家可以试试，简单易懂！而且芝麻酱对身体很好。

Answer 2

加水稀释。芝麻酱买回来的时候里面含有的水分是比较少的，所以我们加入一定量的水就可以将它稀释，达到我们所需要的稠度。

Answer 3

这个时候就需要挖出来一些芝麻酱，然后加入适当的水，而且尽量要选择凉水，最后要朝着同一个方向不停的搅拌。

Answer 4

可以在里面加入一定量的水，加的时候按照比例去加，不要加的太多，加完以后用筷子搅拌均匀。

Answer 5

可以慢慢的加水来稀释，一直搅拌就会变得非常的均匀，过程可能长一点，但是效果很好。