不用化肥种出来的就是绿色农产品吗?
不是的。因为绿色农产品是指遵循可持续发展原则 ,按照特定的生产方式生产,经专门机构认定许可使用绿色标志的农产品。可以达到优质、安全、营养的标准。
我们种植绿色农产品有个误解,就是少用化肥或者不用化肥,单凭土壤中残留的肥料,生产出来的农产品就肯定是绿色农产品了,这是因为我们没有彻底理解了绿色农产品的安全、营养标准。绿色农产品对于肥料的使用是有量和时间的标准的,专门针对特定作物该使用多少肥料,各应在什么时间去施用,都有相应标准。也就是说同样是使用40公斤某配方的复合肥料,玉米要求底肥用30公斤,大喇叭口期追肥使用10公斤,这都是按照当地的土壤状况研究出来的,也并不是千篇一律搞一刀切。这就是为啥我们同样施了多少肥料,却达不到绿色农产品标准的原因。
所谓绿色农产品安全、营养,就是说当作物收获以后,检测农产品中的有效成分是否达标,还要检测一些不该有的物质成分要小于技术标准,这是个严格的过程。当这批农产品普遍占比超过了标准,那么才能认定其为绿色农产品,并且还需要持续几年进行反复性认定。
咱们再回到题头,不施或者少施化肥就一定是绿色农产品吗?之前已经给了否定答案,我们应该明白一个道理,农产品所谓绿色并不是因为没放肥料没打农药,而是在技术指标的范围内施肥打药。当前我们种植作物,不管是大田还是果树蔬菜,在肥料使用上因为想增加产量,习惯了过量使用肥料,这样一来,土壤中沉积的大量元素都非常多,肯定是不符合绿色标准的,肥料的使用过量给作物造成的危害就是要么徒长、要么早熟、要么营养不均衡、要么干物质内中微量元素缺乏,这就是问题所在。不健康的肥料使用使得农产品的营养失衡,也使得土壤营养过剩,不仅造成了浪费,还影响作物的再次生长。
我们现在所接触到的绿色有机大米、蔬菜、水果,都在以地方产品命名,根据当地的土壤气候作物表现,再确定相应的肥料使用量和配方,在同样投入的情况下,农产品品质高出普遍农产品的质量,从而形成标准化的作业。当生产标准化了,肥料的投入就有章可循了,特别是大、中、微量元素的配合,投送的时间用量也形成了标准化,农产品质量就会相对稳定。当消费者吃上该食品后,安全性就会得到保障。
因此,我们在有意做绿色农产品的时候,并不能单纯地认为少施或者不施肥料就能达到,而是要依照农作物的需肥特性,根据该作物绿色产品标准来使有效成分达标,并且使有害物质减少到标准以下才是目的。