Question

都说吃面食可以养胃，那么面食真的能养胃吗？





Answer 1

俗话说：东西都要趁热吃。这句话不对，WHO（世界卫生组织已经宣布过热食物是2A类致癌物质，长期食用的话是有可能致癌的！）面条也是同理，加上面条汤面合一，其中含有的绝大部分营养物质是碳水化合物，蛋白质的含量较低，脂肪等物质更几乎为零，正因为如此，大多数人认为吃起来如此软烂的面条一定会更好消化，从而就可以起到养胃的作用。

首先一定要按时吃饭，肠胃是最害怕被放鸽子的器官，肠胃有自己的工作时间，同样有自己的修理时间，如果在它的工作时间里我们没有按时进餐，那么被放鸽子的肠胃只好空转，所以有时候吃了东西我们可能觉得胀得慌完全不消化，或者有时候明明不该吃东西，我们肚子咕噜噜直叫，空转，这样可能还会研磨到空胃的粘膜，损伤粘膜，是诱发胃炎、胃溃疡。面条的煮沸时间：有些人爱吃较软的面条，有些人爱吃较硬的面条，煮的软的更有利于胃部的消化和吸收，煮的硬的面条更容易造成消化的负担，加重胃部疾病的症状。

都说吃面养胃，个人觉得是真的。从理论上说，米饭必须配菜，菜的营养和调料丰富，有酸有辣有甜有咸，对胃的刺激确实很大。当然面也一样，但是面有个优势就是可以淡吃，如果你为了养胃偶尔吃白面条，能搭配蔬菜和肉类，营养基本均衡，也是可以的。但如果为了养胃，几乎经常正餐只吃白面条，过不了多久，就营养不良了，身体（包括胃肠道）但是我们身体需要多重营养物质，很显然长期只吃面条是远远不行的。所以面条，蔬菜，健康的肉类脂肪搭配是最健康的。比如我们做面条时候 可以用蔬菜炝锅，加入鸡蛋或者少量肉类。

Answer 2

从中医的角度讲,面食有健脾养胃的功效,对脾胃虚弱者有保健作用,特别是面粉经过发酵制作而成的食物,如馒头、面包、花卷,更加易于消化和吸收,从而减轻胃肠道负担,都属于碱性食物。
食用后可起到中和胃酸,减少胃酸对胃黏膜的刺激,起到保护胃黏膜的作用,对于患有反流性食管炎、胃炎、胃溃疡及胃酸分泌过多的人群,有利于减轻症状,促进胃黏膜修复。
面粉制作的软烂的面条、面片等食物,也非常易于消化、吸收,食用后能起到保护胃黏膜及改善消化不良症状的作用。

Answer 3

可以养胃的，面食比起米饭来说是比较精细的食物，煮的软烂对胃不好的人来说有助于吸收，还可以减轻肠胃的负担，不过饮食要合理，不建议顿顿吃面食。

Answer 4

吃面食是可以养胃的，面食在胃肠道的排空比较快消化比较好，而且也是属于优质的碳水化合物，可以提高热量，也可以减轻胃肠的负担，从而起到了一个养胃护胃的效果。