Question

青椒肉丝怎么做最好吃？

Answer 1

所需食材
瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。

具体操作

步骤1

猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。

步骤2

青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。

步骤3

开大火烧热油，放入肉丝划散。

步骤4

炒至肉丝变色后，烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。

步骤5

放入青椒丝，炒至断生。

步骤6

倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。

Answer 2

青椒切细一点、肉丝切细一点，这样炒出来入味！