Question

荞麦为什么不能长期吃？

Answer 1

荞麦不能长期吃的原因是会影响人体机能对蛋白质和无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力，荞麦中的植酸含量较高，荞麦是一年生草本植物。

荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多。水分对荞麦生长有重要影响。荞麦适应性较强，对土壤的要求不高，很多土壤条件都能适应。

营养价值：

荞麦含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被称为人类的第七类营养素，可以促进胃肠蠕动，通便，对于预防便秘有很好的作用，还可以降低血糖血脂，对人类的健康意义重大。

荞麦含有丰富的维生素E及B族维生素，维生素是人体必需的有机化合物成分，对于人的生长发育及代谢具有重要作用。其中的烟酸是一种人体必需的水溶性维生素，参与人体的脂质代谢，具有解毒功效，还可以扩张血管、降低胆固醇。

以上内容参考：百度百科-荞麦