Question

月饼放在冷冻还能吃吗？

Answer 1

根据不同月饼决定保存环境为好。
1、包装月饼：常温阴凉保存
超市购买的包装月饼，一般为了延长食用期，都会放置一些防腐剂，加上月饼属于高油高糖的食物，油和糖也具有防腐的作用，因此这种月饼常温阴凉处保存即可，若放冰箱反而会使其中的淀粉老化，让月饼风味降低，具体存放时间以包装上的保质期为准。
2、自制/吃过的月饼：冰箱冷藏
如果是自制的月饼，由于没有放食物防腐剂，也没有经过杀菌等操作，如果放在常温下的话，保存时间较短，最好放冰箱冷藏，利用低温抑制细菌的繁殖，从而延长月饼的食用期。另外拆开吃过的月饼，由于接触了空气和细菌，常温下细菌繁殖更快，放冰箱更保险。
3、冰激凌等特殊材料的月饼：冰箱冷藏
现在月饼的口感越来越丰富多样，除了常见的伍仁、豆沙、白莲蓉蛋黄、水果等馅，还有螺蛳粉、梅菜扣肉、香辣牛肉、冰皮流心、冰激凌、酒心等风味奇特的月饼，像这种特殊馅料的月饼，尤其要注意包装上的保存方法和存放时间，以包装说明为准，如需冷藏的一定要放冰箱冷藏保存，以免月饼提前变质，导致误食中毒的不良后果。

Answer 2

超市购买的包装月饼，一般为了延长食用期，都会放置一些防腐剂，加上月饼属于高油高糖的食物，油和糖也具有防腐的作用，因此这种月饼常温阴凉处保存即可，若放冰箱反而会使其中的淀粉老化，让月饼风味降低，具体存放时间以包装上的保质期为准。

2、自制/吃过的月饼：冰箱冷藏
如果是自制的月饼，由于没有放食物防腐剂，也没有经过杀菌等操作，如果放在常温下的话，保存时间较短，最好放冰箱冷藏，利用低温抑制细菌的繁殖，从而延长月饼的食用期。另外拆开吃过的月饼，由于接触了空气和细菌，常温下细菌繁殖更快，放冰箱更保险。

Answer 3

可以的，但冻得像石头一样硬了的话，牙口不好的还是等它热一热再吃，可以放微波炉叮一下。

Answer 4

可以。解冻后即可吃。注意不要放置过久，放冷冻室也不保险，放置一周左右没有问题。 供参考。

Answer 5

月饼放在冷冻里还是能吃的，不过得需要化了之后才可以吃，可以把它放在烤箱里面再重新烤制一下，这样就可以了，或者用蒸锅蒸一下也是可以吃的。