Question

自助餐如何盈利？

Answer 1

其一，自助餐的顾客数量多，于是对各种菜品的需求量就很大。

因为进货量大，所以进货成本就可以压低了。

其二，自助餐看上去琳琅满目，其实真正价格很贵的菜品并不是太多。……还有很多价格并不高的菜品……这些菜品拉低了总成本，为提升盈利空间创造了条件。自助餐厅购买的菜品种类要比普通餐厅多很多，因此价格相对便宜。一次性采购既能节省运费也能节省采买的费用，在采买成本上节约了很多资金。自助餐厅内的菜品摆放很有规律，食客会被非主食的零食吸引。而零食和碳酸饮料能增加饱腹感，促使顾客减少主食的摄入量。

Answer 2

总的来说，就是要控制成本，开源节流。降低原材料进价，菜品种类多点，贵菜相对少点，减少人工支出，厨师和服务人员尽量少。成本低，客流大，自助餐也是可以一样挣到钱的

Answer 3

你好，自助餐主要靠人气，吃的人越多，越能盈利。

Answer 4

它的盈利有很多种饮料，还有他的一些食品，他都是批发的，而且价格没有那么贵，再说一个人有的能吃，有的不能吃，这样他就赚到了

Answer 5

自助餐一般都是比较便宜的食物，盈利性也比较大，要做到干净卫生，分量足，拉回头客