菠菜功效与营养价值?

 我来答
小林学长123
2021-02-13 · 专注于分享数码相关知识
小林学长123
采纳数:550 获赞数:507800

向TA提问 私信TA
展开全部

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

扩展资料:

不能和菠菜一起吃的食物:

1、菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。

2、菠菜+黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3、菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

参考资料来源:人民网-菠菜不能和什么一起吃?菠菜的营养价值

132******71
2022-03-16 · 超过60用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
回答量:546
采纳率:86%
帮助的人:14.9万
展开全部
菠菜的作用主要包括以下几点:
第一、能够促进胃肠蠕动、防止便秘。因为,菠菜中含有大量的植物粗纤维,具有促进肠蠕动的作用,利于排便,促进胰腺的分泌,帮助消化,所以对于痔疮、便秘、肛裂的病人有很好的治疗作用。
第二、菠菜能够促进生长发育、增强抗病的能力。
第三、菠菜营养丰富,比如含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素e、钙、磷、铁等等。
第四、菠菜能够促进人体的新陈代谢、延缓衰老。
第五、菠菜具有补血的作用,因为,菠菜蛋白质高于其他蔬菜,而且含有相当多的叶绿素,尤其是含有维生素k,在叶绿素中含量比较高,能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
浮清韵

2022-01-25 · TA获得超过6201个赞
知道大有可为答主
回答量:3万
采纳率:84%
帮助的人:1013万
展开全部
菠菜的功效如下:1、可以预防和缓解便秘的发生,因为菠菜含有丰富的膳食纤维,能够有效促进肠道蠕动,在预防便秘方面的功效非常明显。2、可以为机体补充丰富的叶酸,降低出生缺陷和预防心脑血管疾病发生风险的作用比较明显。3、从中医食疗的角度上来讲能够养阴补血,对于气血不足、阴虚火旺的人,适当食用菠菜有很好的滋阴养血的功效。菠菜是日常生活中比较常用的一种蔬菜,营养价值非常高,具有补血止血,降压,助消化,滋阴平肝等功效。可以作为高血压、糖尿病、便秘等疾病的食物治疗。波菜含有大量的粗纤维,能够促进消化,治疗痔疮便秘等。同时菠菜含有丰富的胡萝卜素,能够保护视力,明目等功效。此外菠菜含有丰富的维生素、矿物质,钙、磷、铁含量非常高,尤其是铁的含量非常高,对于缺铁性贫血等有很好的治疗作用。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
小萌老师5F
情感倾听者

2022-03-18 · 少些批判,多点倾听
知道大有可为答主
回答量:6万
采纳率:65%
帮助的人:2104万
展开全部
菠菜是日常生活中常见的蔬菜,其功效主要有:1、菠菜中富含膳食纤维,能有效地促进胃肠蠕动,可以预防和减轻便秘的发生。2、菠菜含有丰富的叶酸,可以降低出生缺陷,预防心脑血管疾病。3、菠菜具有养阴补血的功效,适用于气血不足、阴虚火旺的人。4、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等,可以为提供人体多种维生素和营养。

菠菜是日常生活中比较常用的一种蔬菜,营养价值非常高,具有补血止血,降压,助消化,滋阴平肝等功效。可以作为高血压、糖尿病、便秘等疾病的食物治疗。波菜含有大量的粗纤维,能够促进消化,治疗痔疮便秘等。同时菠菜含有丰富的胡萝卜素,能够保护视力,明目等功效。此外菠菜含有丰富的维生素、矿物质,钙、磷、铁含量非常高,尤其是铁的含量非常高,对于缺铁性贫血等有很好的治疗作用。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
匿名用户
2022-09-29
展开全部
菠菜可以提供各种维生素、纤维素和铁元素,能够润肠通便、改善缺铁性贫血的营养状况。菠菜是我们生活中经常买来做菜的蔬菜粥,菠菜它的营养价值的话,主要体现在它提供一定的维生素,比如说维生素B族的维生素,还有维生素C,除此以外菠菜含铁量也比较高,所以说多吃菠菜有助于提供一部分铁,改善一些缺铁性贫血营养状况,也可以提供一定的维生素。当然菠菜的话也是一个植物菜,它含的纤维成分也是比较多的,所以多吃菠菜也可以通畅肠道,滑利肠道,使得大便比较好,有通便的作用。菠菜是有一定的凉的,如果是脾胃虚寒的话,尽量要少吃一点;菠菜它是一个甘、凉的东西,对于我们生活中是必不可少的。菠菜它的营养价值主要在于它的纤维素,也就是说提供的纤维、铁和维生素。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(4)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式