牛排和香菇能一起炖吗
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牛排和香菇一起吃不容易相冲。“香菇炖牛排”是一菜肴名。将煮好的牛排、萝卜撒调料汁儿并放上栗子,银杏,香菇,木耳,水芹,松子,在弱火上炖。颜色好,味道不错,营养丰富。
主料
编辑
牛排900克;萝卜300克;栗子10个;银杏10个;香菇5个;木耳少许;水芹50克;
辅料
;砂糖2汤匙;葱未3汤匙;蒜泥1汤匙;芝麻盐3汤匙;鸡蛋1个;
香油1汤匙;胡椒粉1汤匙。
准备工作
牛排切成6~7厘米长,在盐水里浸泡,除去血水。
萝卜洗净,切成粗块儿,香菇洗净,去尾部,切成十字形,水芹切成4厘米长。
栗子去皮备用;银杏也去皮,炒成绿色。
鸡蛋分开黄、清儿,煎成鸡蛋饼,切成丸子形。
葱、蒜去皮,切碎。
做法
煮牛排和萝卜:把牛排煮熟去油味,用刀斜切1厘米长的刀痕。萝卜煮熟,切成栗子大小。
撒调料汁儿煮:做好调料汁,浇在牛排上,放入萝卜、粟子、香菇,往弱火上炖。
盛盘:炖好后,放砂糖、香油、水芹,边一会儿盛入碗里,放上鸡蛋和银杏、松子等。
主料
编辑
牛排900克;萝卜300克;栗子10个;银杏10个;香菇5个;木耳少许;水芹50克;
辅料
;砂糖2汤匙;葱未3汤匙;蒜泥1汤匙;芝麻盐3汤匙;鸡蛋1个;
香油1汤匙;胡椒粉1汤匙。
准备工作
牛排切成6~7厘米长,在盐水里浸泡,除去血水。
萝卜洗净,切成粗块儿,香菇洗净,去尾部,切成十字形,水芹切成4厘米长。
栗子去皮备用;银杏也去皮,炒成绿色。
鸡蛋分开黄、清儿,煎成鸡蛋饼,切成丸子形。
葱、蒜去皮,切碎。
做法
煮牛排和萝卜:把牛排煮熟去油味,用刀斜切1厘米长的刀痕。萝卜煮熟,切成栗子大小。
撒调料汁儿煮:做好调料汁,浇在牛排上,放入萝卜、粟子、香菇,往弱火上炖。
盛盘:炖好后,放砂糖、香油、水芹,边一会儿盛入碗里,放上鸡蛋和银杏、松子等。
合肥立新菌种场
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