Question

虾青素真的那么神奇吗?

Answer 1

虾青素没有那么神奇，不要对虾青素的保健功效抱有太大期望，千万别在盲目迷信中，忽视了对正常饮食的关注，而后者才是保证健康的关键因素。

虾青素是类胡萝卜素的一种，自然界中的虾青素主要来自于微生物，比如雨生红球藻和红发夫酵母。天然虾青素可以从雨生红球藻中提取，也可利用红发夫酵母发酵生产。

事实上，欧盟食品安全局的相关文件显示，其专家组评估了有关虾青素的10余项“健康功能”，包括防紫外线、抗幽门螺旋杆菌、提高精子活力、促进肌肉功能、增强免疫力、改善关节健康、防止氧化损伤、保护视力、缓解高胆固醇血症、降低C反应蛋白等，结论全部是“证据不足”。

美国食品安全局也曾多次向相关企业发出警告信，警告它们不得宣传“虾青素能预防、缓解和治疗疾病”。

以上内容参考  人民网-虾青素是抗氧化之王？ 说法缺乏可靠证据支撑