Question

什么酱拌面好吃？

Answer 1

香菇肉酱拌面的做法

食材用料

泡发香菇 6朵

猪肉 100克

葱 适量

李锦记黄豆酱 120克

李锦记天成一味特级鲜酱油 适量

食用油 适量

面条 适量

步骤：

1. 准备好李锦记黄豆酱和李锦记天成一味特级鲜酱油。

2. 备好其他所需食材，香菇要提前泡发。

3. 猪肉剁成肉糜。

4. 香菇切碎、切葱花。

5. 锅中放适量油烧热后，放入肉糜炒至发白断生。

6. 放入葱花、调入李锦记天成一味特级鲜酱油炒匀。

7. 再放入香菇一起翻炒均匀。

8. 倒入李锦记黄豆酱。

9. 添半碗清水煮开后改小火炖煮。

10. 煮至肉酱变成黏稠状态关火即可。

11. 另起锅添适量清水烧开，放入面条划散，煮熟后捞入碗中，放上适量香菇肉酱拌匀食用即可。

小贴士

1. 菜谱中的香菇肉酱大概为三人份，面条可以根据自己的食量来煮。

2. 拌面时还可以加些黄瓜丝、葱丝等。

牛肉酱拌面的做法

用料

面团材料：普通面粉 300克

南瓜泥 100克

水 50克

盐 一克

配菜：牛肉酱 适量

黄瓜 适量

胡萝卜 适量

香菜 适量

玉米油 适量

做法 步骤：

1. 面粉、南瓜泥、盐和水混合。

2. 搅拌成棉絮状。

3. 揉成面团醒半小时。

4. 准备配菜。

5. 香菜切段，胡萝卜和黄瓜切丝。

6. 锅内放油烧至五成热，放入胡萝卜丝焯熟，盛出备用。

7. 面团擀成面皮。

8. 折扇子一样折起，中间用面粉防粘。

9. 切成面条。

10. 抖起多余的面粉。

11. 锅内烧开水，下面条煮熟。

12. 过凉水后捞出。

13. 配上配菜就可以食用了。

小贴士

1. 南瓜泥的含水量不同，和面时水量要酌情添加。

2. 配菜可以随意搭配。

3. 做面条的面要和得硬一些。

Answer 2

现在的酱实在是太多了，拌面酱拌饭酱都是可以的，但是味道都差不多。

Answer 3

北京人就是炸酱面啦，还有芝麻酱凉面。

Answer 4

答：你好，你可以自己炸制鸡蛋酱来拌面比较好吃，在北方很多人都喜欢这种吃饭。