Question

清炖鸭子的做法

Answer 1

用料  

鸭    半只    

胡萝卜    1根    

线椒    2根    

生姜    4片    

大蒜    2瓣    

盐，生抽，蚝油    适量    

木耳    10克    

清炖鸭子的做法  

• 木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。

  

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• 鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。

  

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• 炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。

  

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• 水煮开后去除浮沫。

  

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• 换炖锅，小火炖一个小时

  

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• 一个小时后加入木耳，继续炖半小时。

  

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• 水分不多时，加入胡萝卜煮。

  

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• 加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。

  

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• 美味的清炖鸭子就做好了，特别好吃，特别下饭。

Answer 2

清炖鸭子的做法  

• 木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。

  

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• 鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。

  

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• 炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。

  

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• 水煮开后去除浮沫。

  

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• 换炖锅，小火炖一个小时

  

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• 一个小时后加入木耳，继续炖半小时。

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• 水分不多时，加入胡萝卜煮。

  

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• 加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。

  

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• 美味的清炖鸭子就做好了，特别好吃，特别下饭。

  

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小贴士

鸭子不用焯水，直接炒至金黄。

Answer 3

用料：鸭子半只或者一只、胡萝卜1根、线椒2根、生姜4片，大蒜2瓣，盐、生抽、耗油适量，木耳10g
步骤一：木耳泡发，胡萝卜切块，线椒切圈，生姜切片，大蒜剥好，鸭子切块备用
步骤二：鸭子不用悼水，少量几滴油生姜大蒜扁香后放入鸭子炒，炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。
步骤三：水开后除去浮沫
步骤四：换炖锅，小火炖1小时
步骤五：加木耳炖半小时
步骤六：水分不多时加入胡萝卜，线椒，盐生抽耗油调味
美味的清炖鸭子就做好啦，特别好吃特别下饭，如果自己喜欢吃辣的话辣椒可以不放

Answer 4

清炖全鸭的做法: 1. 将活鸭宰杀后,用刀成开的热水烫片刻,煺净鸭毛,去掉爪皮和嘴壳,用清水洗...