Question

芹菜和什么炒好吃？

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Answer 1

芹菜适合和香干一起炒。
芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎。芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。
芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等。

Answer 2

现在种植业发达了，大部分的蔬菜一年四季都能吃到。说起蔬菜，芹菜是营养价值比较高的蔬菜之一，价格也不贵，冬天吃可以补充多种维生素。芹菜还含有丰富的膳食纤维，多吃也不会长胖，是比较营养健康的蔬菜，老少皆宜。

芹菜吃法虽然多，但是最家常的吃法还是炒着吃。炒芹菜，可荤可素，只要搭配得当，味道都差不了。不过炒芹菜最好不要直接下锅炒，炒之前最好开水焯烫一下，然后再炒，这样炒出来的芹菜颜色翠绿，而且口感清香又脆嫩，营养流失也少，即使素炒也好吃。今天用芹菜和豆腐皮炒一盘，营养搭配，好做好滋味。

豆腐皮炒芹菜

【食材】芹菜、豆腐皮、盐、干辣椒、香醋、香油

【具体做法】

1，豆腐皮的选择比较多，如果是鲜豆腐皮，直切成条即可。如果是干豆皮，需要提前用温水泡软。

2，芹菜去根去叶，芹菜叶子不要丢掉，可以用来做凉菜，还能做饼，炒鸡蛋或者煮面条也不错。把芹菜洗净，切成段。

3，芹菜开水下锅，大火再次煮沸立马捞出，这时候的芹菜也就是五六分熟的样子。

4，热锅凉油，放入干辣椒和蒜末小火炒出香味。

5，放入豆腐皮大火翻炒几下，然后淋入少半碗清水，大火烧至豆腐皮入味。

6，最后倒入芹菜，大火炒至断生，最后加入盐、香醋、香油调味，大火炒匀即可出锅。

这道菜最后要留一些汤汁，豆腐皮浸泡在汤里不会干，也会更入味。

豆腐皮含有丰富的蛋白质，芹菜含有丰富的膳食纤维，这两者搭配，营养互补。芹菜的香味混合着豆香味，味道也特别好。这道菜不仅适合冬季常吃，也是餐桌上一年四季都惹人爱的美味。

Answer 3

我觉得是芹菜炒山药。芹菜绿，山药白，素炒也够特别美味。炒的过程中，山药容易粘锅，所以山药不要炒太久，趁热出锅装盘，美味

Answer 4

芹菜牛肉下饭神器哦
芹菜切碎加肉末，起锅热肉下肉末，豆瓣酱，姜蒜翻炒均匀，就可以出锅啦，喜欢醋的可以放一点点醋味道更佳，不管是下饭，还是作为面臊都很不错

Answer 5

芹菜和肉丝炒最好吃了，芹菜本身不好入味，把切好的芹菜放入炒好的肉丝里翻炒，芹菜被粘上一些细小的肉沫，吃起来有肉的香味还有芹菜的香味，芹菜还有降血压的功效，血压高的人可以多吃哦。