Question

做鸡肉吃的时候必须要用水焯一下吗？

如果不用水焯，那样会不会对人体有害、

Answer 1

研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

Answer 2

做鸡肉不焯也没事的，熬骨头汤的话要焯下。。

Answer 3

用来炒的就不用焯了，用来炖的就才焯一下了。

Answer 4

炒鸡时到底要不要焯水？不少人都做错了，难怪肉不鲜嫩还没营养

Answer 5