Question

老年人一般爱吃哪些食物？

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Answer 1

老人由于生理功能减退，各项功能相对较差，有的老人牙口不好，一些青菜咬不动也就少吃了，食欲不佳，时间一久必定影响健康。而饺子、馄饨等带馅食品有独特风味，吃些饺子、馄饨，既对肠胃消化有利，又可以补充热量，无疑是理想的食品。

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉；牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

老年人一般爱吃玉米，玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。  

对于消化功能已走下坡路的老人，黏、糯的食物是最大忌。老人多半牙不好、口又重，软、黏、甜的粽子、年糕、糯米团子就像是专门针对老人这些特点而设计的。然而，这些食物“入口容易消化难”，轻则胃不舒服，重则发生胃黏膜出血，甚至肠梗阻。尤其是晚饭，老年人最好别吃糯黏的食物，平时想吃时也要适可而止。当然，消化道通畅的重要指标之一是要消除便秘，为此，老年人要做到适当多吃粗纤维食物、多喝水，平时做做揉腹操，晚饭不要吃得过饱，饭后休息15分钟到半小时再外出活动。

Answer 2

南瓜，西红柿，鱼类，红薯，香蕉，蛋糕，酸奶，虾皮，猪血，豆腐，这些都是老年人非常爱吃的食物，而且这些食物也比较软，老年人的牙口不好，很适合老年人吃。

Answer 3

1、酸奶，酸奶不仅保留了牛奶的营养成分，还含有更多的蛋白质以及钙、磷、铁、锌等矿物质，且利于老年人的吸收，非常适合于老年人使用。
2、豆浆，豆浆营养丰富，容易吸收，而且能够降低胆固醇，有利于防治高血压和动脉硬化。

Answer 4

老年人一般爱吃饺子，粥，汤圆，面食，玉米，年糕，粽子，馄饨，豆奶粉，鱼肉，红薯。