Question

牛肉炒小藕怎么制作呢？

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Answer 1

牛肉炒小藕是常见的一道家常菜，制作起来也比较方便，就是通过烹炒的方法将它的香味炒出来难度是比较容易的，10分钟就能完成这道美食的制作。

一、牛肉炒小藕的制作方法

这套菜非常好吃，也非常好做，会发现口感是香嫩爽滑的，吃起来特别的清新爽口，有一种刚柔并济的感觉。原料也比较简单，只需要准备新鲜的牛肉以及新鲜的莲藕就可以了。制作这道美食的时候，主要用料是牛肉，再准备一斤新鲜的莲藕，再准备一些辅料，加一些鸡粉，适量的盐，油，姜末，淀粉和蒜末就可以了。第1个步骤就是将所有的食材配起就开始准备，第2步，将买来的新鲜牛肉用清水清洗干净并且浸泡半小时，将血水煮出来。再把牛肉切成三毫米厚的肉片，将提前准备好的鸡粉和淀粉放入肉中，均匀的抹在每个肉片上腌制半小时。

二、营养又健康的美食

莲藕也要清洗干净，提前去皮，放在清水里面浸泡15分钟，把它切成薄片两厘米厚左右就可以了。接下来就可以起锅烧油，当锅中的油温达到六七成热的时候，就把提前准备好的葱，姜蒜末，爆香牛肉也放入锅中炒至变色，然后放入盘子备用。紧接着把油烧热，提前准备好的莲藕也要倒入锅中，加入适量的盐油和鸡粉，用大火重新翻炒至藕变色就可以。把准备好的牛肉再次倒入锅中，反复翻炒，看见食材颜色变了就可以，牛肉一定要用鸡粉腌制一下，味道会更好，而且肉质变得比较醇厚，也会更鲜美多汁。这样的美食每个人都喜欢吃，不仅特别下饭，而且营养又健康，在家里制作这样的美食也是比较方便的，可以通过这样的一些方式提高厨艺。

Answer 2

莲藕细皮洗干净牛肉切块，然后切粗条锅内热油，把葱，姜，蒜，小米椒爆香，倒入牛肉片翻炒片刻后，加入切好的藕片，翻炒5分钟左右掉入调料，搅拌均匀即可。

Answer 3

步骤一，莲藕去皮洗净，牛肉切块，莲藕切粗条步骤，葱、姜、蒜末、小米椒、洗净切好。步骤二，锅内热油倒入葱姜蒜末小米椒爆香，倒入牛肉片翻炒片刻后倒入藕条翻炒，五分钟左右倒入所有调料拌匀，倒入青椒翻炒均匀即可出锅。

Answer 4

应该将新鲜的牛肉清洗干净并切成块状，然后将牛肉和藕片放入锅中焯水，接着两者放入锅中油炸一段时间，等到炸熟后放入豆瓣酱即可食用。

Answer 5

首先先放入葱，姜蒜，把牛肉炒熟，炒熟之后捞出来过凉水，然后再放入藕片。