真空包装的食品保质期是多久

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妖感肉灵10
2023-03-16 · TA获得超过6.3万个赞
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6天,有的可以延长到18天;干果类的时间教久,甚至超过十二个月;熟食类食品的则要短些。
真空食品包装袋也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。
雨落孤枫
2022-06-30 · TA获得超过2.1万个赞
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【法律分析】
真空包装食品一般能保存1~12个月,根据食品的种类、包装前的处理工艺等因素的不同,保存的时间也不同。真空包装保鲜的原理主要是抽除氧气,抑制微生物的生长繁衍,并且避免了食物的氧化。真空包装后,不同类型的食物在室温下具有不同的存储时间。一般而言,新鲜的农副产品或经过轻微加工的肉类产品可以在室温下保存2天。
真空包装后,可以延长到6天,有的可以延长到18天。 干果被可以保存的时间较久,甚至超过十二个月。
煮熟的食物要短一些,通常,它在冬季和春季可以保持新鲜约15天,而在夏季和秋季只能保持4天到1周,最好冷藏。
【法律依据】
中华人民共和国食品安全法》 第二十六条 食品安全标准应当包括下列内容:
(一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;
(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;
(四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;
(五)食品生产经营过程的卫生要求;
(六)与食品安全有关的质量要求;
(七)与食品安全有关的食品检验方法与规程;
(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
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蒯思真阚熠
2023-08-20 · TA获得超过2.9万个赞
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真空包装的食品保质期可以达到1-12个月,根据食品的种类、包装前的处理工艺等因素的不同,保存的时间也不同。一般来说,新鲜的农副产品或经过轻微加工的肉类产品可以在室温下保存2天,真空包装后可以延长到6天,有的可以延长到18天。干果被可以保存的时间较久,甚至超过十二个月。煮熟的食物要短一些,通常在冬季和春季可以保持新鲜约15天,而在夏季和秋季只能保持4天到1周,最好冷藏。
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