爆米花和普通米有什么区别？什么玉米可以做爆米花？
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爆米花，这个零食可以说是非常的常见，很多朋友也是比较爱吃，出去吃大餐，买上一桶爆米花，也能够帮助我们打发无聊的等待时间。那么爆米花专用玉米和普通的玉米做出来的爆米花有什么不同？是不是应该专门进行选择爆米花玉米？今天小编就给大家详细的聊一聊爆米花，应该选择什么样的玉米来进行制作爆米花？
爆米花，其实所用的玉米会与普通的玉米不太一样。因为专用的爆米花的果实会相比较普通的玉米粒来说，更加的小。相比较来说，遇到高温它们才能够更好地爆炸，然后即使被砸成碎块也不会失去爆炸力。那么普通的玉米，由于其颗粒较大，做出来的爆米花吃起来就口感都会差一些。而且普通玉米很显然有着更好的去处，普通玉米的口感更好可以当作主食，味道也是十分的香甜。
而我们一般来制作爆米花的时候，都会选择专门用来爆米花的爆裂玉米，这种爆裂玉米原产地，是来自于美洲国家。而且植物学家他们是经过多次杂交以后培育形成的产物，这种玉米颗粒比较小，口感比较粗糙，如果用它们来制作爆米花的话，形成的爆米花就比较的蓬松，吃起来有一种酥脆的口感，非常的好吃。而且这种玉米比普通的玉米粒来说，水分更少，不会出现糊味。
结合以上所说，普通的爆米花所用的玉米还是和我们平时所吃的玉米有着较大的区别，这些爆裂玉米颜色更加的鲜艳，而且颗粒更小，爆出来的玉米花比较蓬松，非常的符合人们的吃的需求。所制作成的爆米花，可以说是能够迎合大众的喜好。所以我们如果想要做一份好的爆米花，可以专门的去超市购买爆裂玉米，在家中自己也可以进行烹调。
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