Question

香醋和白醋的区别

Answer 1

      香醋和白醋区别:1、颜色不同;2、从制作原料不同;3、味道不同;4、酿造工艺不同;5、价格不同。

nbsp;     我们常见醋会分为白醋和香醋，两者都可以用来做菜，很多人就懵了，不都是醋吗，有什么区别呢?下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
      01
      颜色不同:香醋一般为褐色或者棕色，白醋为白色，清澈透明。

      02
      从制作原料不同:香醋主要是通过含有淀粉类的粮食为主，外加一些谷糠、稻皮等发酵而成的，白醋制作原料相对简单，主要是用大麦和水发酵而成。

      03
      味道不同:香醋除了酸味之外，还有一股甜味，酸中带甜。然而白醋全部都是酸味，味道会比较纯。

      04
      酿造工艺不同:香醋制作需要经过二十多道工序才能制作成功，白醋制作相对比较简单，一般只需要就经过乙醇发酵和醋酸发酵两个过程即可。

      05
      价格不同:在超市里面我们可以看到一般白醋价格要便宜一些，香醋价格要贵一些。