Question

螃蟹怎么保存才新鲜？能保存多久？

Answer 1

      01
      短时间保存:准备一个盆，放入凉水，加点食盐，水的深度让螃蟹壳露在水外即可。长时间保存建议煮熟后放到冰箱里。若是将新鲜螃蟹放在冰箱冷藏室保存，可以保存5-7天的时间。而放在冰箱冷冻室中保存，可以保存15-30天。但没做任何处理就放在常温下保存，一般只能保存几个小时。

      螃蟹怎么保存才新鲜?
      一、短时间保存:1、如果是短时间保存，比如过一天半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。但螃蟹还是越早吃越好，螃蟹越养越瘦就不肥美了。2、准备一个盆，放入凉水，加点食盐，不用太咸。如果有纯净水最好，自来水里面有消毒液等成分，螃蟹用自来水养死的比较快，如果是纯净水加盐存活时间比较长。水的深度让螃蟹壳露在水外。

      二、旅途时间保存:1、走亲访友要带新鲜螃蟹需要用到保鲜盒和冰块。2、盒子底部加上碎冰，将捆好的螃蟹放到冰上，一定要捆好，因为螃蟹不捆会互相打斗掉腿。然后在盒子边上再放上一两个冻好的矿泉水。
      三、长时间保存:1、把螃蟹放到锅里煮熟或者放在篦子上蒸熟，(蒸熟更新鲜一些)大闸蟹要肚皮向上——否则蟹黄都跑了;梭蟹等海蟹怎么煮都可以。2、把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面，想吃的时候拿出来热一下就好。注意事项:不要把新鲜螃蟹直接冷冻，螃蟹会越动越瘦，一煮就空壳了。

      螃蟹能保存多久?
      螃蟹保存时长和保存方法有关，若是将新鲜螃蟹放在冰箱冷藏室保存，可以保存5-7天的时间。而放在冰箱冷冻室中保存，可以保存15-30天左。但没做任何处理就放在常温下保存，一般只能保存几个小时。所以要想吃到新鲜的螃蟹，建议大家购买回来之后，选择正确的保存方法进行保存，若保存不当死亡时间太长时间，也不建议大家食用。

Answer 2

其实，保存螃蟹就像给人放了个假，关键在于让它放松、防晒、保湿和保持清洁。比如，可以用手捧着螃蟹，避免让它身体的任何一个部位受伤，再把它放到阴凉处，避免阳光直射。另外，可以给螃蟹盖上湿毛巾，保持水分，并定期洒水。