炸鸡放一晚上还能吃吗
炸鸡常温放一晚上也是可以吃的。
炸鸡属于油炸食品，正常的油炸食品保质期有三到五天。而且像炸鸡这种现做的油炸食品，即使放一天也是没关系的，不过需要放到冰箱或者是放在阴凉处。
炸鸡放一晚上，如果放置于低温环境中真空包装保存，则由于低温有助于延缓微生物的生长繁殖，而真空包装中的含氧量较低，不适合微生物生存，所以炸鸡第二天通常不会出现明显变质的情况，也不会生成有害物质。因此此种炸鸡放一晚上，到第二天还能吃，一般不会对人体造成不良影响。
炸鸡的保存方法：
1、密封保存。
密封可以减少蔬菜与微生物的接触的机会。用保鲜膜将饭菜密封，然后放入保鲜盒里，置于冰箱冷藏。
2、减少保存时间。
因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。
3、低温保存。
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。
炸鸡常温放一晚上也是可以吃的，炸鸡属于油炸食品，正常的油炸食品保质期有三到五天。而且像炸鸡这种现做的油炸食品，即使放一天也是没关系的，不过需要放到冰箱或者是放在阴凉处。
炸鸡的保存方法：
1、密封保存：密封可以减少蔬菜与微生物的接触的机会。用保鲜膜将饭菜密封，然后放入保鲜盒里，置于冰箱冷藏。
2、减少保存时间：因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。
3、低温保存：放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。
炸鸡可以放多久：
炸鸡，是用包括盐在内的的调料腌制入味的，然后滚上淀粉炸熟，就是说，鸡不仅含有盐分，还一层油炸淀粉形成的“外壳”，能起一定的密封作用，相对其他加工方法，是不容易变质。
炸鸡一般都是中午的菜品，我觉得，在常温下存放存放24-30小时没问题这个菜，如果用食品袋封好，放在冰箱里冷藏，或许保质时间会长些，但容易变软，表皮脱落，就“烂七八糟”了。
还是在常温下存放好些，当然，存放的时间越短，食用越安全。为了食品安全，请记得尽早及时食用。
炸鸡放一晚上还能吃。
炸鸡是可以过夜的，虽然夏季温度非常高，不管是什么食品在这种情况下变质概率都会特别大，但是我们有冰箱的存在可以解决很多这样得问题。
冰箱的发明可以使很多本来要变质的食物保存时间可以更长，没有那么浪费。而炸鸡也是一样的，在夏季高温下本来是很容易变质，但放在冰箱里极大地减小了这种概率。所以这种情况下得炸鸡是可以隔夜继续吃的。
炸鸡隔夜恢复酥脆的方法
1、烤箱加热炸鸡，虽然不能完全的恢复酥脆感，但是还是可以一定的恢复酥脆感，加热前要注意先把炸鸡从冰箱里拿出来解冻，不仅可以缩短加热时间，而且炸鸡整体的受热也会比较均匀。
2、微波炉加热炸鸡，用烤箱加热炸鸡比较麻烦，而微波炉是最省时间的，但是口感相比烤箱加热的炸鸡来说并不太好，没有烤箱加热的外表皮那么脆，只是需要的时间更少而已，所以这种做法比较适合赶时间的人。而且使用微波炉加热的话，炸鸡会变干，里面的水分流失的比较快，营养价值也没有那么高。
以上内容参考 百度百科-炸鸡
