Question

银耳汤放冰箱隔夜能吃吗

Answer 1

如果是冷藏妥善保存，且食物性状无异常则可以吃，但如果闻起来有异味或没有妥善保存，隔夜后不建议食用。

银耳属真菌子实体，是一种常见的食用菌，其富含丰富的多糖、蛋白质、氨基酸等营养物质，通常将银耳熬汤后食用，食用后可补充一定的身体营养所需。

若人们食用了隔夜的银耳，可自行观察一段时间，如若出现不适症状，应立即到医院进行就诊，及时告知医生病情，在医生指导下规范治疗。日常饮食尽量还是吃新鲜的食材，尽快食用。

银耳的吃法

1、银耳苹果羹

银耳、冰糖、苹果、枸杞各适量。银耳用清水泡发好，洗净，撕成小朵；苹果洗干净切成小块，和银耳一起放入砂锅中，加适量水熬煮1小时，加入枸杞和冰糖再煮10分钟。

2、银耳莲子汤

准备银耳、莲子、红枣和冰糖。红枣洗净掰开去核，银耳提前泡发后，洗净撕成小朵，莲子洗净，去莲心泡10分钟。将红枣、莲子、银耳放锅里，加适量水，开小火煮1小时左右，加入冰糖，再熬煮20分钟即可。

3、银耳木瓜羹

准备好食材木瓜、银耳、冰糖各适量。银耳提前泡发，洗净。木瓜去皮，洗净切块。银耳放入砂锅，加清水适量，大火煮开转至小火煮半个小时，加入木瓜继续熬煮30分钟，加入冰糖煮5分钟即可。