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魔芋的5种做法推荐

Answer 1

　　魔芋可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。你想知道怎么做好吃的魔芋菜肴吗？下面就让我给你推荐5款好吃的魔芋做法吧!

　　好吃的魔芋做法推荐1：剁椒魔芋

　　材料

　　主料：魔芋，蒜蓉，葱白，剁椒盐，淀粉，香油

　　做法

　　魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以!蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺，锅里放2汤匙油，烧热，下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，转小火焖一下，让魔芋入味，再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花，装碟。

　　好吃的魔芋做法推荐:2：清炒魔芋

　　材料

　　主料：魔芋350克

　　辅料：葱、姜、蒜各10克

　　调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油

　　做法

　　1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;

　　2、捞起放清水中洗净;

　　3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。

　　4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。

　　5、加适量高汤大火烧开。

　　6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;

　　7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

　　好吃的魔芋做法推荐3：木瓜魔芋糖水

　　材料

　　魔芋1斤，木瓜1个，红糖适量

　　做法

　　1.魔芋洗干净再切粒，用水煮开，再捞起来。。。

　　2.木瓜切粒然后煮成红糖糖水

　　3.然后再把煮好的魔芋倒入

　　4.等凉了以后就放入冰箱

　　好吃的魔芋做法推荐4：耳芥末魔芋丝

　　材料

　　木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量

　　做法

　　1.把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。

　　2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。

　　3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!

　　好吃的魔芋做法推荐:5：碧玉魔芋烩木耳

　　材料

　　魔芋(黑白各200克) 香芹200克 干木耳1把 盐1茶匙(5克)糖1/2茶匙(3克)鸡精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)

　　做法

　　1)木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。香芹择去叶子后洗净，切成3cm长的小段。魔芋用水冲净沥干水份。

　　2)炒锅中放入油，加热至7分热，倒入芹菜和木耳翻炒2分钟，放入魔芋快炒1分钟，加入盐，糖和鸡精。出锅前淋入少许香油即可。

　　魔芋的功效与作用

　　魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

　　1.减肥

　　魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

　　2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

　　魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。

　　3.降低胆固醇

　　魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

　　4.提高免疫力，防治肿瘤和癌症

　　芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。

　　5.糖尿病患者理想食品

　　魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

　　6.保温

　　古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。

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