Question

日式，西式，中式的料理有什么区别？

Answer 1

中餐和西餐的区别
1.原材料不同
从选材上来说，西餐的局限性还是比较大的，通常会使用羊肉，猪肉，牛肉，鸡肉，乳蛋类的食物，但是对于内脏的使用相对来说是比较少的，中餐的主食通常是大米或者是面食，而西餐的主食主要是侧重于面点或者是西点。
2.刀工不同
中餐在制作的过程当中，对于刀工来说还是比较讲究的，因为需要将原材料切成丁状，丝状，片状，而在西餐的烹饪当中，对于刀工其实是没有什么讲究的，因为很少会把原材料处理成比较细小的形状，大多数都是体积比较大的块状，或者是卷状，但是对于造型来说，还是比较讲究的。
3.烹饪方法不同
中餐在制作的过程当中，主要会使用到圆底锅和明火灶，比较适合拿来炒菜，而在制作西餐的时候，主要使用的是平底锅和暗火灶，同时还会使用到烤箱等一些其他的工具，从烹饪方法上来说，中餐的烹饪方法比西餐的烹饪方法要多很多。
4.分量不同
西餐我们在使用的过程当中，主要是比较侧重于个人点餐，所以它的分量会比较小一些，而中餐通常是一大家人同时吃，会比较热闹，而且品种也会更加丰富一些，一般来说，吃西餐的时候，环境氛围相对来说是比较安静的，而吃中餐的时候，相对来说是比较喧闹的，因为大家喜欢在吃饭的时候聊聊天。
5.餐具不同
西餐的厨房看上去跟工厂会比较相似，在里面会有很多对于温度，时间等进行控制的设备，对于食物的数量的把控会比中餐要严苛很多，而中餐的厨具类型是非常多的，其中刀具的种类就是很丰富的，在制作的过程当中食材的数量可以根据个人的喜好进行调整的。
中餐和西餐的区别，我们可以从很多不同的方面进行分析，比如说对于原材料的选择，对于刀工的讲究，都是存在一定的差异的，不同的人，对于食物的喜好是不同的，另外，在吃西餐和吃中餐的时候，环境氛围是相差很大的，如果比较喜欢热闹的人，通常会选择中餐，而比较喜欢安静的人会选择西餐。

Answer 2

西餐和中餐的区别：1.刀法的不同中国厨师对刀非常讲究，可以将原料加工成细丝，例如丝绸，切丁，切片和末梢。西方厨柜刀有很多类型，它们对于使用哪种刀具非常讲究，但是，原料很少被加工成小叶片，它们大多数是大容量的行，卷，块和其他形状。因此，中餐刀常常让西方人惊讶。2.烹饪方法的差异中式烹饪中通常使用的圆底锅和明火炉非常适合烹饪，因此中式烹饪有很多烹饪方法。西餐使用平底锅，暗炉烹饪，并配有烤箱，烤盘，面条炉等设备，因此烹饪方法主要为油炸，烧烤，炖，炖和铁烧烤，烹饪方法很多样。3.进餐方式与程序不同众所众知，我们中餐长久以来使用的就擦工具就是筷子，而西方就餐采用的多为刀叉。还有一点就是在吃中餐和吃西餐，在菜品的上菜程序按上以及就餐氛围也是不一样的。中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，大家共同实用。而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜，就餐的氛围也是讲究宁静优雅。