Question

干豆角烧鸡怎么做？

Answer 1

干豆角比较耐炖，从一开始就和鸡肉一起炖，等鸡肉熟透了，加盐再煮几分钟，然后出锅，加点香菜提味。

Answer 2

把干豆角用凉水洗净，用凉水浸泡 3小时左右，直接泡到干豆角软为止，再次捞起洗净把三黄鸡洗净切块，大葱切段、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末热锅凉油，油热6成，下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡爪出香味外皮起小泡泡最好出油

Answer 3

干豆角，烧鸡，照着小红书做就可以了。

Answer 4

1、干豆角炒肉

主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)

辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)

做法：

1、干豆角用热水泡软。

2、将肉切小片。

3、将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

4、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。

5、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

7、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

干豆角炒肉

2、红焖肉炖三干

材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉

辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖

做法：

1、干豆角丝，茄子干，干土豆片，原来我做的时候都是各炖各的，上次出去吃饭吃了这道焖肉三干，味道很好，老公都没吃够。

2、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。

3、锅里加水，把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。

4、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，我在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。

红焖肉炖三干

3、干豆角烧肉

主料：带皮五花肉，干豆角

辅料： 姜适量， 红椒适量， 八角适量， 料酒适量， 酱油适量 ，糖适量 ，盐适量

做法：

1、带皮五花肉切麻将块。

2、 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）

3、 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。

4、 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。

5、 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。

6、 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

Answer 5

干豆角烧鸡每个人都有自己的做法，通常家常做法就是:用新鲜的干豆角，可以自己晒，也可去农贸市场去卖，如今，鲜菜品种很多，返季节蔬菜样样不缺，可是，干菜的那种清香，是任何鲜菜都不可替代的。
一般的情况下，干豆角不易炖烂，煮的时间不够长就会韧韧的，如果喜欢吃软软的，那干豆角就的提前用凉水浸泡几个小时，才能变软，如果时间不够用，可以用开水先泡30分钟，浸泡时少加点醋，有利于快速熟透，这样干豆角就特别软。
在和鸡肉一起烧的时候，吸收了鸡肉的汤汁香香的，非常的好吃。最好汤汁可以多点，就像吃大盘鸡一样，把皮带面沾上汤汁，特别的美味劲道好吃。