Question

吃牡蛎需要注意哪些呢？

Answer 1

首先，戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。

然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀。

最后，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎表示还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍即可。

食用牡蛎的注意事项:

1，如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。

2，如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。

3，生蚝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用。比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

4，不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用生蚝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

Answer 2

牡蛎中富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，还含有牛磺酸、肝糖原、亚铅和精氨酸等有益成分，营养和保健价值都很高。牡蛎虽然是一种很好的养生食物，但并不是所有人都能吃，也不是吃得越多越好，而且在食用牡蛎时一定要注意食材搭配。
那么，食用牡蛎时要注意什么事项？
1、皮肤病患者不能吃牡蛎：牡蛎属于海鲜发物，不利于皮肤病的治疗和康复。
2、关节炎患者不能吃牡蛎：牡蛎中含有比较多的尿酸，关节炎患者食用牡蛎的话会使牡蛎中的尿酸在关节中形成尿酸结晶从而使关节炎的病情加重。
3、体质虚寒者不能吃牡蛎：牡蛎性寒，体质虚寒者进食牡蛎会进一步增加体内的寒性不利健康。
4、消化不良者少吃牡蛎：牡蛎肉质肥厚，属于滋腻碍胃的食物，消化不良的人吃多了容易引起胃胀、胃痛和腹泻等症状。
5、不吃不新鲜的牡蛎：不新鲜的牡蛎中含有大量病菌和毒素，其中的不饱和脂肪酸也可能随着氧化酸败，而且还容易含有大量胺类和自由基物质，食用不新鲜的牡蛎不仅口感差，还会危害人体健康。
6、每天不吃超过3只牡蛎：3只牡蛎就能充分满足人体每天对锌量的需求，每天吃超过3只牡蛎的话会使人体摄入过多的锌，长此以往会引起缺铁性贫血、免疫力下降和高血脂等症，甚至还可能诱发癌症。
7、不搭配寒性食物食用牡蛎：不要搭配茄子、莲藕、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、柿子、西瓜、菠萝、梨子、竹笋、萝卜、菠菜和绿豆等寒性食物来食用牡蛎，牡蛎本身性寒，搭配寒性食物食用会大大加重体内寒性，引起肠胃不适等症状。

8、不搭配芹菜食用牡蛎：牡蛎中含有大量的锌元素，而芹菜会影响人体对锌质的吸收，牡蛎搭配芹菜吃会降低牡蛎的营养和保健价值。
9、不搭配高粱米食用牡蛎：用牡蛎搭配高粱米来食用，会破坏牡蛎中的维生素，也会降低牡蛎的营养和保健价值。
10、不搭配玉米食用牡蛎：牡蛎中含有丰富的优质蛋白质，玉米中存在一种会影响人体吸收蛋白质的酶，牡蛎搭配玉米食用会大大降低牡蛎的营养价值。

Answer 3

牡蛎是一种很受欢迎的海产食品,它味道鲜美,含有丰富的微量元素锌,常吃生蚝对人体的健康和保健有很大的促进作用。但吃牡蛎时也有许多需要注意的地方,并不是所有牡蛎都适合吃,牡蛎虽然鲜美,但内脏却不宜吃,而且必须在熟后再吃,生食非常不安全。
牡蛎适宜人群:普通人群均可食用,但以下人群较宜:适宜病虚多热者;儿童体质虚弱,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,结节病患者;结节病患者;肝郁气滞,气滞血瘀,心神不宁者;放、化疗后适量食用;希望皮肤光滑,容貌美丽的女性朋友。有润肤的作用,适合作为美容食品食用;适用于糖尿病、干症、高血压、动脉硬化、高脂血症等人群;妇女更年期综合征时食用。
禁止食用海鲜的人群虚寒者忌食;急、慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,滑精,慢性腹泻,便溏者忌食。配餐建议食用海蛎的禁忌:食用牡蛎最好不喝啤酒,否则易引起痛风;牡蛎不宜与芹菜同食,这会降低牡蛎中锌的吸收率。
牡蛎有壮阳的功效。食用干贝对男性确实具有壮阳的作用,适当食用干贝可有效地提高性功能和精子质量。牡蛎内富含锌元素,锌是维持男性生殖系统健康的重要营养元素,锌缺乏会导致男性性功能下降,前列腺肥大。像所有海产类一样,海蛎含有丰富的激素,能补血,增强男性性能力,治疗男性阳痿,并对胃部不适,失眠,甲状腺机能减退,甲状腺机能亢进等疾病有一定的辅助治疗作用。对于男性而言,海蛎干中的糖原可以给身体提供更多的能量,可以让男性更好地应付工作劳累和压力。传说历史名流拿破仑和凯撒都非常喜欢吃海蛎。山药牡丹可与山药、芡实、莲子、猪肉同煮,可治肾虚。另外,牡蛎可与甲鱼同炖,或与韭菜同炒牡蛎肉,再加一点牛肉或羊肉,达到补蛋白的效果,口感也很好。总之,海蛎干是一种非常适合男性的强身健体的食物,它含有丰富的营养成分,是现代男性所必需的。