每天吃蔬菜,对健康有什么帮助?
蔬菜是必不可少的食物,但很多朋友经常吃肉食,而不是蔬菜。其实吃蔬菜有很多好处,蔬菜对人体有很多的功效,蔬菜是维生素和矿物质的来源,蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是骨骼和牙齿发育的主要物质,可以预防佝偻病。
一、吃蔬菜对健康有什么帮助
多吃蔬菜也有助于身体补钙,牛奶的磷含量相当高,钙和磷的比例不合适。钙和磷的比例不合适会影响体内钙的吸收。蔬菜的钙虽然不如牛奶高,但受植酸或草酸的影响,很容易降低肠道的吸收率,但人体对某些蔬菜的钙吸收比牛奶更多,如芥末、黄豆芽等。因此,不习惯喝牛奶的婴儿们还可以通过蔬菜补充他人身体所需的钙。多吃蔬菜对牙齿健康有好处,婴儿的咀嚼动作有助于牙齿健康,让牙齿咀嚼的食物先推蔬菜。特别是胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜。经常吃蔬菜可以增加牙齿中的硒元素,提高牙齿的硬度和坚固性。因此,厌食蔬菜和肉类的孩子比一般吃蔬菜和肉类的孩子牙齿骨密度低。经常吃蔬菜也能预防蛀牙。蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素,咀嚼时稀释糖分,改善口腔环境,抑制细菌生长。另外,纤维素还有洁牙效果。
二、吃蔬菜的好处
多吃蔬菜对患有心血管疾病的患者非常好。因为各种蔬菜中含有大量维生素C和果胶,果胶有助于机体排出过多的胆固醇,有助于预防动脉硬化,蔬菜中含有丰富的钾盐,钾盐可以促进心肌活动。此外,蔬菜中钠少,即使吃的蔬菜多,体内钠也不会增加,其他食物吃得少,而机体每天不断排出钠,有助于大大减少体内的钠,降低血压。蔬菜对努力减肥的人来说更重要。因为蔬菜体积大可以吃饱,可以减少体重促进。
三、蔬菜对身体的作用
平时日常生活中吃蔬菜对身体有好处。可以促进肠道运动,一些便秘患者经常吃蔬菜可以缓解便秘症状,平时经常吃蔬菜可以起到美容的作用。蔬菜中含有丰富的维生素C,对皮肤有好处。因为它可以使皮肤光滑细腻,有延缓衰老的作用。
一、常吃蔬菜的人精神饱满、容光焕发、皮肤白嫩、细腻、有光泽。
二、常吃蔬菜的人,特别是常食用高纤维蔬菜的(例如:芹菜、韭菜、香菜等等)能促进胃肠蠕动,改善便秘的现象。
三、常吃蔬菜的人,能够很好的预防高血脂、高血压、高血糖疾病的发生。
四、蔬菜能为人体提供丰富的维生素C,维生素B1胡萝卜素,烟酸等,能补充人体的需要,维持人体的健康,并能帮助人体抗坏血病,保护视力,预防干眼症,缓解疲劳等。
五、蔬菜含有丰富的钙,铁,铜等矿物质,对维持人体的骨骼和内脏的健康发挥着重要的作用,还能预防缺铁性贫血的发生。
六、蔬菜能提供丰富的膳食纤维给人体,促进人体的消化,防止便秘的产生。