Question

刚出炉的面包为什么不适宜马上食用？

Answer 1

可能太红红火火热气吧，不同食物不同吃法

Answer 2

为什么刚出炉的面包不宜食用?这是因为面包在刚刚出炉时仍处于一个非常高温的状态，一般在170°-200°之间，这时的面包里的酵母并没有完全的消失，因此这个时候食用面包的话，同时也会将致癌的物质也吃进肚子里去。面包刚刚刚烤好，还非常的烫，很不易咀嚼，这时高温的食物会直接通过食道进入到胃部，可能会给食道和胃部造成伤害，对人的健康造成伤害，高温的食品吃到胃里会使胃壁的血管扩张，内部消化腺分泌活动也会增强，将延长消化吸收的过程，对身体造成伤害，影响到身体健康。只有当面包的中心温度降到40度以下并冷却后，酵母的作用才会停止下来，这时面包里的二氧化碳已经充分排出，便可以放心的食用了。刚刚出炉的面包闻起来非常的香，那是一股奶油的飘香，但是面包本身的风味只有在完全冷却后才能品尝出来。刚刚出炉的面包马上吃对身体有害而无益，极易引起胃病。从口感上来说，刚烤的面包放置一段时间后它的口感是会有所改变的。在进行烘烤的过程中，水分是由内部向外部逐步扩散的，然后在表面蒸发掉。因为蒸发速度会比扩散的速度要快，所以面包皮会慢慢的变脆。烘烤结束后，面包表面的蒸发速度降低，但此时内部的水分还在扩散。所以，刚刚出炉的面包放置一段时间后会有助于水分在面包内均匀分布。