Question

为什么有的培养基中有纤维素与蛋白胨却可以选择培养

Answer 1

实验室用作培养基，培养细菌。食品中用作提高蛋白含量。用于饲料中显著降低了饲料厂的生产成本，是饲料行业中蛋白源不足的良好佳品胰酪蛋白胨是一种优质蛋白胨，亦称胰酶蛋白胨或称胰蛋白胨。该蛋白胨系采用酪蛋白经胰酶消化后，浓缩干燥而成的浅黄色粉末，具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。可配制各种中海微生物培养基。
不同来源的蛋白质和不同的水解条件，其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。可溶于水，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的配料，也有用作啤酒等产品的稳定剂。
1.能够利用纤维素培养基中纤维素的碳能量，将其复杂多糖一步步分解为单糖并加以利用，的微生物存活了下来并繁殖；
2.不能够利用纤维素培养基中纤维素的碳能量的微生物无法存活或无法繁殖；
3.最终纤维素培养基上的菌落只有那些能够利用纤维素培养基中纤维素的碳能量，将其复杂多糖一步步分解为单糖并加以利用的微生物菌落；
4.所以说纤维素培养基有选择作用。